海藻酸钠
海藻酸钠(Alginic acid, sodium salt)
CAS: 9005-38-3
化学式: C5H7O4COONa
性质
白色或淡黄色粉末，几乎无臭、无味；易溶于水成黏稠液，不溶于乙醇、乙醚、氯仿和酸（pH值<3）。有吸湿性，1%的水洛液pH值为6～8。水溶液黏性在pH值6～9时稳定，在Ca2+等高价离子存在时可形成胶凝。可与羟纤维素、蛋白质、糖、淀粉和大多数水溶性胶相配伍。
制法
海带提取后在碳酸钠溶液中浸泡，过滤，盐酸调定至2pH，析出海藻酸凝胶，再加入6%～8%碳酸钠溶液使胶凝呈碱性，干燥成品
用途
用作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
安全性
本品无毒，贮存时需防潮、防曝晒、放干燥处密封保存。外销应用铁桶内衬塑料袋包装；内销可使用麻袋内衬塑料袋包装。严禁与酸、碱、盐混合混放。
| 中文名 | 海藻酸钠 |
| 英文名 | Alginic acid, sodium salt |
| 别名 | 海带胶 藻朊鈉 海藻酸钠 藻朊酸钠 海藻酸钠盐 藻蛋白酸钠 藻酸钠(铵) 海藻酸钠, 低粘度 海藻酸钠, 极低粘度 |
| 英文别名 | hzsn Algin FEMA 2015 CuringBon Sodium alginate Alginate Sodium SODIUM ALIGINATE alginic acid sodium Alginic acid sodium salt Alginic acid, sodium salt Polymannuronic acid sodium salt Alginicacidsodiumsalt,lowviscosity Alginic Acid Sodium Salt, Technical Grade sodium 3,4,5,6-tetrahydroxytetrahydro-2H-pyran-2-carboxylate (non-preferred name) sodium (2S,3S,4S,5S,6R)-3,4,5,6-tetrahydroxytetrahydro-2H-pyran-2-carboxylate (non-preferred name) 6-[(2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-methoxy-3-oxanyl)oxy]-4,5-dihydroxy-3-methoxy-2-oxanecarboxylic acid |
| CAS | 9005-38-3 |
| EINECS | 618-415-6 |
| 化学式 | C5H7O4COONa |
| 分子量 | 216.121 |
| InChI | InChI=1/C6H10O7.Na/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9;/h1-4,6-9,12H,(H,10,11);/q;+1/p-1/t1-,2-,3-,4-,6+;/m0./s1 |
| 密度 | 1.0 g/cm3(Temp: 25 °C) |
| 熔点 | 99 °C |
| 沸点 | 495.2°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 211.1°C |
| 水溶性 | Soluble in water. Insoluble in alcohol, chloroform and ether. |
| 蒸汽压 | 6.95E-12mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 缓慢溶于水，形成粘稠的胶体溶液，几乎不溶于乙醇 (96%)。 |
| PH值 | 6.0-8.0 (10mg/mL in H2O) |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | 稳定。与强酸、强碱、强氧化剂不相容。 |
| 敏感性 | Hygroscopic |
| 外观 | 粉末 |
| 颜色 | White to Off-white |
| Merck | 14,241 |
| 物化性质 | 无色或淡黄色细丝颗粒或粉末状固体。 不溶于乙醇，乙醚和氯仿等有机溶剂。 |
| MDL号 | MFCD00081310 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | 36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | AZ5820000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 39131000 |
| 上游原料 | 甲醛 D-甘露糖醇 茶色 |
| 下游产品 | 6-溴-3,4-二氢-4-羟基-2H-苯并吡喃 甘露醇 肽类药物口服剂型材料及控制释放 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 宋鑫 秦送玉 朱军 等. 产褐藻胶裂解酶海洋细菌的筛选和鉴定[J]. 基因组学与应用生物学 2016 35(4):907-912. 2. 周莉 王晓瑞 平洋 等. 保加利亚乳杆菌微胶囊的制备及特性研究[J]. 食品工业科技 2020 v.41;No.451(11):194-199. 3. 田英华, 刘晓兰, 郑喜群. 固定化果胶酶的制备及其澄清橘子汁的研究[J]. 保鲜与加工, 2019, 019(001):68-71. 4. 刘长荣, 张风丽, 李志勇. 固定化海洋脲酶制备及其在尿素废水处理中的应用[J]. 生物技术通报, 2019(9):75-82. 5. 袁靖琳, 陈燏, 韦翠兰,等. 锐孔法制备水牛乳活性肽微胶囊工艺优化及体外释放研究[J]. 食品工业科技, 2017, 38(008):227-232,238. 6. 郭开红, 张蕾蕾, 吴晓翠,等. 鲢鱼皮明胶-海藻酸钠复合膜的制备与性能[J]. 食品科学, 2018, v.39;No.572(07):251-256. 7. 杨新建, 朱建晨, 田璐,等. 基于海藻酸钠的复合壁材包被嗜酸乳杆菌及其效果评估[J]. 饲料工业, 2019(22). 8. 李继城, 孔松芝, 李东东,等. 罗非鱼皮胶原蛋白肽在润肤霜中的应用及性能评价[J]. 食品工业科技, 2018. 9. 张丹 崔茂盛 付永利 等. 两种稀释剂不同稀释倍数对猪精液保存效果的研究[J]. 猪业科学 2019 036(006):106-108. 10. 珍辉, 向双云, 杨新建,等. 鸡源乳酸菌海藻酸钠微胶囊化研究[J]. 饲料研究, 2018, 000(003):64-66. 11. 徐群英 赵锦妆.1种果胶为基质的脂肪替代物的制备[J].中国食品学报 2020 20(06):181-187. 12. 晓红 田文静 刘小飞 等. 乳酸菌微胶囊对有机酸盐类青贮添加剂的耐受性研究[J]. 中国奶牛 2018 000(006):11-14. 13. 陈江峰 赵继伟 肖慧昌 等. 人工饲料添加不同凝固剂对异色瓢虫生长发育的影响[J]. 甘肃农业科技 2020 No.529(01):18-22. 14. 苗艳丽, 廖铭能, 杨明珠,等. 壳聚糖-海藻酸钠微球固定化木瓜蛋白酶的工艺研究[J]. 广州化工, 2020, 048(005):85-89. 15. 杜平,刘文,卿勇军,姚晓艳,金阳,陈淮臣,何利.基于“药辅合一”的中药复方缓释制剂研究——以芍药甘草胃漂浮片为例[J].中药材,2018,41(10):2403-2407. 16. 周珍辉, 向双云, 关文怡,等. 鸡源乳酸菌微胶囊化条件研究[J]. 饲料研究, 2019, 042(002):81-83. 17. 乔鑫 刘虓 杨军 眭红卫 程凯 黄雨浓 彭颖.两种二氢查尔酮甜味剂的包埋反应及产物表征[J].中国食品添加剂 2019 30(03):51-58. 18. 梅紫薇,骆松梅,徐艳艳,朱延焱,张霞燕,傅军霞,田伟强.黄连总生物碱胃内漂浮缓释片处方组成的研究[J].中国现代应用药学,2020,37(20):2476-2480. 19. 申瑞玲,李佳瑶,朱莹莹,董吉林.燕麦全谷微发酵饮品的研究[J].食品研究与开发,2021,42(02):78-83. 20. 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海藻酸钠 - 性质
可信数据
白色或淡黄色粉末，几乎无臭、无味；易溶于水成黏稠液，不溶于乙醇、乙醚、氯仿和酸（pH值<3）。有吸湿性，1%的水洛液pH值为6～8。水溶液黏性在pH值6～9时稳定，在Ca2+等高价离子存在时可形成胶凝。可与羟纤维素、蛋白质、糖、淀粉和大多数水溶性胶相配伍。
最后更新：2025-06-10 22:55:16
海藻酸钠 - 制法
可信数据
海带提取后在碳酸钠溶液中浸泡，过滤，盐酸调定至2pH，析出海藻酸凝胶，再加入6%～8%碳酸钠溶液使胶凝呈碱性，干燥成品
最后更新：2025-06-10 22:55:16
海藻酸钠 - 标准
可信数据
本品系从褐色海藻植物中用稀碱提取精制而得，其主要成分为海藻酸的钠盐。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
海藻酸钠 - 性状
可信数据
- 本品为白色至浅棕黄色粉末；几乎无臭，无味。
- 本品在水中溶胀成胶体溶液，在乙醇中不溶。
最后更新：2022-01-01 11:24:58
海藻酸钠 - 介绍
一种从海藻类植物-海带中提出的亲水性多糖。几乎无臭无味。对湿敏感。溶液加热不凝结。 分子量结构单位：理论值198·11，平均真实值222·00，大分子32000-250000
最后更新：2022-10-16 17:29:53
海藻酸钠 - 用途
可信数据
用作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
海藻酸钠 - 鉴别
可信数据
- 取本品0.2g，加水20ml，时时振摇至分散均勻。取溶液5ml，加5%氯化钙溶液1ml，即生成大量胶状沉淀。
- 取鉴别（1 )项下的供试品溶液5 m l ,加稀硫酸1ml，即生成大量胶状沉淀
- 取本品约10mg，加水5 m l，加新制的1% 1,3-二羟基萘的乙醇溶液lm l与盐酸5ml，摇匀，煮沸3 分钟，冷却，加水5m l与异丙醚15ml，振摇。同时做空白试验。上层溶液应显深紫色。
- 取炽灼残渣项下的残渣，加水5 m l使溶解，显钠盐的鉴别反应（通则0 3 0 1 )。
最后更新：2022-01-01 11:24:59
海藻酸钠 - 安全性
可信数据
本品无毒，贮存时需防潮、防曝晒、放干燥处密封保存。外销应用铁桶内衬塑料袋包装；内销可使用麻袋内衬塑料袋包装。严禁与酸、碱、盐混合混放。
最后更新：2025-06-10 22:55:16
海藻酸钠 - 检查
可信数据
溶液的澄清度与颜色
取本品0.10g，加水适量不断搅拌使溶解，加水稀释至30ml，摇匀，放置1小时。精密量取1.0ml，置10ml量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，依法检查(通则0901与通则0902)，溶液应澄清无色；如显浑浊，与2号浊度标准液(通则0902第一法）比较，不得更浓；如显色，与黄色2号标准比色液(通则0901第一法）比较，不得更深。
氯化物
取本品2. 5g，精密称定，置100ml量瓶中，加稀硝酸50ml，振摇1 小时，加稀硝酸稀释至刻度，摇匀，滤过；精密量取续滤液50ml, 精密加人硝酸银滴定液(0. lm o l/L ) 1 0 m l,加甲苯5m l与硫酸铁鞍指示液2ml，用硫氰酸铵滴定液(0. lm o l/L )滴定，滴至近终点时，用力振摇。每lm l硝酸银滴定液（0. lm o i/L )相当于3. 545mg的C1。含C 1不得过1.0%。
干燥失重
取本品0.5g，在105°C干燥4 小时，减失重量不得过15.0%(通则0831) 。
炽灼残渣
取本品0.5g，依法检查（通则0841) ，按干燥品计算，遗留残渣应为30.0%〜36.0%。
钙盐
取本品O . lg两份，分别置锥形瓶中，一份中加5ml硝酸消化后，定量转移至1 0 0 m l量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，精密量取10ml, 置1 0 0 m l量瓶中，加水稀释至刻度，摇勻，作为供试品溶液；另一份中精密加人标准钙溶液(每l m l中含钙1000Mg 的溶液同法操作，作为对照品溶液。照原子吸收分光光度法（通则0 4 0 6第二法），在422. 7nm的波长处分别测定，应符合规定（1. 5 % )。
铅
取本品l.O g两份，分别置锥形瓶中，一份中加10ml硝酸消化后，定量转移至10ml量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液；另一份中精密加人标准铅溶液(精密量取铅单元素标准溶液适量，用水定量稀释制成每lm l中含铅10Mg 的溶液）lm l，同法操作，作为对照品溶液。照原子吸收分光光度法（通则0 4 0 6第二法），在2 8 3 . 3 n m 的波长处分别测定，应符合规定(0.001% )。
重金属
取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821第二法，必要时，滤过），含重金属不得过百万分之二十。
砷盐
取本品1.33g，加氢氧化钙1.3g，混合，加水湿润，烘干，先用小火加热使其反应完全，逐渐加大火力烧灼使炭化，再在500〜600X：炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸8m l与水23ml使溶解，依法检查（通则0822第二法），应符合规定（0. 000 15% )。
微生物限度
取本品，依法检查（通则1 1 0 5与通则1106)，每l g 供试品中需氧菌总数不得过lOOOcfu、霉菌和酵母菌总数不得过lOOcfu，不得检出大肠埃希菌；每10g供试品中不得检出沙门菌。
最后更新：2022-01-01 11:25:00
海藻酸钠 - 类别
可信数据
药用辅料，助悬剂和阻滞剂等。
最后更新：2022-01-01 11:25:01
海藻酸钠 - 贮藏
可信数据
密封保存。
最后更新：2022-01-01 11:25:01
海藻酸钠 - 简介
海藻酸钠是一种具有多种功能的化学物质。以下是对它的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
海藻酸钠是无色或类似白色的结晶性粉末，具有高的溶解性。它具有弱酸性，可与金属离子形成络合物。它还能吸湿并形成胶状物质，具有增稠、稳定和乳化等性质。
用途：
制药工业：海藻酸钠可用作制药中的稳定剂、乳化剂和胶凝剂。
化工工业：海藻酸钠可用作染料、颜料和胶粘剂的添加剂。
制法：
海藻酸钠通常通过从海藻中提取藻酸，然后与碱反应而制得。首先将干燥的海藻粉与强碱（如氢氧化钠）反应，得到海藻酸钠。接着通过过滤、结晶和干燥等步骤来纯化和制备最终的产品。
安全信息：
海藻酸钠在一般情况下是相对安全的，但仍需遵守以下安全注意事项：
避免接触眼睛和皮肤，如不慎接触，应用大量水冲洗。
使用时注意避免吸入粉尘，应采取适当的防护措施，如佩戴口罩和手套等。
存放时应避免潮湿环境，以防止结块和降低溶解性。
在使用海藻酸钠时，应遵循相关工业卫生和安全规定，正确使用和储存。
性质：
海藻酸钠是无色或类似白色的结晶性粉末，具有高的溶解性。它具有弱酸性，可与金属离子形成络合物。它还能吸湿并形成胶状物质，具有增稠、稳定和乳化等性质。
用途：
制药工业：海藻酸钠可用作制药中的稳定剂、乳化剂和胶凝剂。
化工工业：海藻酸钠可用作染料、颜料和胶粘剂的添加剂。
制法：
海藻酸钠通常通过从海藻中提取藻酸，然后与碱反应而制得。首先将干燥的海藻粉与强碱（如氢氧化钠）反应，得到海藻酸钠。接着通过过滤、结晶和干燥等步骤来纯化和制备最终的产品。
安全信息：
海藻酸钠在一般情况下是相对安全的，但仍需遵守以下安全注意事项：
避免接触眼睛和皮肤，如不慎接触，应用大量水冲洗。
使用时注意避免吸入粉尘，应采取适当的防护措施，如佩戴口罩和手套等。
存放时应避免潮湿环境，以防止结块和降低溶解性。
在使用海藻酸钠时，应遵循相关工业卫生和安全规定，正确使用和储存。
最后更新：2024-04-09 02:00:12
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