甜蜜素
环拉酸钠(Sodium cyclamate)
CAS: 139-05-9;68476-78-8
化学式: C6H14NNaO3S
性质
该物质是白色结晶性的粉末，无臭，具有非常高的甜度。它在水中溶解良好，但对丙二醇和某些挥发性溶剂不溶。它对酸性环境有轻微分解的倾向，但在碱性条件下稳定。它对热、光和空气也稳定，不吸潮。
制法
由环己胺和氨基磺酸钠反应，经结晶、精制制得；或由环己胺和三氧化硫反应制得；或由环己胺和氯磺酸反应制得。
用途
甜蜜素是较普遍使用的非营养甜味剂。在人体内不被吸收，不产生热量。其最大使用量为：酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇
饮料等，为0.65g/kg；蜜饯，为1.Og/kg;陈皮、话梅、杨梅干等，为8.0g/kg。口感接近蔗糖，常与糖精钠混用，可掩盖糖精钠的苦味。
| 中文名 | 环拉酸钠 |
| 英文名 | Sodium cyclamate |
| 别名 | 甜味素 甜蜜素 环氨酸钠 环拉酸钠 环己胺磺钠 環己胺磺酸鈉 四水合六氯铂酸钠 环己烷氨基磺酸钠 环己基氨基磺酸钠 N-环己基氨基磺酸钠 |
| 英文别名 | asugryn cyclamic Beet molasses Sodium cyclamate Cyclamate Sodium assurgrinvollsuss assurgrinfeinsuss Beet Sugar Molasses cyclamate,sodiumsalt sodium cyclohexylsulfamate sodium cyclohexylsulphamate sodium cyclohexanesulfamate Sodium N-cyclohexylsulfamate cyclamic acid sodium crystalline Cyclohexansulfamic acid Sodium salt cyclohexyl-sulfamicacimonosodiumsalt cyclohexylsulfamic acid, sodium salt N-Cyclohexylsulphamic acid sodium salt cyclohexanesulfamicacid,monosodiumsalt cyclohexanesulphamicacid,monosodiumsalt Sodium cyclamate~Sodium N-cyclohexylsulphamate |
| CAS | 139-05-9 68476-78-8 |
| EINECS | 205-348-9 |
| 化学式 | C6H14NNaO3S |
| 分子量 | 203.23 |
| InChI | InChI=1/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M |
| 密度 | 1.58[at 20℃] |
| 熔点 | >300 °C (lit.) |
| 水溶性 | >=10 g/100 mL at 20 ºC |
| 蒸汽压 | 0.002Pa at 150℃ |
| 溶解度 | 200g/l |
| PH值 | 5.5-7.5 (100g/l, H2O, 20℃) |
| 存储条件 | room temp |
| 敏感性 | Sensitive to light |
| 外观 | 粉末 |
| 颜色 | White |
| Merck | 14,2703 |
| BRN | 4166868 |
| 物化性质 | 白色结晶性粉末，无臭，甜度为蔗糖的40~50倍。溶于水(1g/5mL)，微溶于丙二醇(1g/25mL)，不溶于乙醇、氯仿、苯和乙醚。10%的水溶液Ph值为6.5。不吸潮，耐碱、耐热(分解温度28℃)、耐光。小白鼠经口LD5018000mg/kg，Adl 0~11mg/kg(FAO/WHO，1994)。 |
| MDL号 | MFCD00003827 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 |
| 风险术语 | 22 - 吞食有害。 |
| 安全术语 | S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | GV7350000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29299000 |
| 上游原料 | 氨基磺酸 环己胺 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 黄卓权 刘焕 麦润秋 等. 佛手凉果4种食品添加剂的暴露风险评估[J]. 食品安全质量检测学报 2020 011(008):2645-2649. 2. 石岩, 赵姗姗, 吉宁宁,等. 溶解浆纤维素纤维在NaOH/添加剂水溶液中溶解效果的纤维质量分析[J]. 高分子通报, 2016(12):43-49. 3. 肖晓义, 夏延斌, 袁河,等. 超声提取/气相色谱法检测食用槟榔中的甜蜜素[J]. 农产品加工, 2019(14). 4. Bingxue Hu, Da-Wen Sun, Hongbin Pu, Qingyi Wei, A dynamically optical and highly stable pNIPAM @ Au NRs nanohybrid substrate for sensitive SERS detection of malachite green in fish fillet, Talanta, Volume 218, 2020, 121188, ISSN 0039-9140, http://doi.org/ |
甜蜜素 - 性质
可信数据
该物质是白色结晶性的粉末，无臭，具有非常高的甜度。它在水中溶解良好，但对丙二醇和某些挥发性溶剂不溶。它对酸性环境有轻微分解的倾向，但在碱性条件下稳定。它对热、光和空气也稳定，不吸潮。
最后更新：2025-06-10 22:55:16
甜蜜素 - 制法
可信数据
由环己胺和氨基磺酸钠反应，经结晶、精制制得；或由环己胺和三氧化硫反应制得；或由环己胺和氯磺酸反应制得。
最后更新：2025-06-10 22:55:16
甜蜜素 - 标准
可信数据
本品为环己氨基磺酸钠盐。按干燥品计算，含CsH 12NNa0 3S F得少于 98.0% 。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
甜蜜素 - 性状
可信数据
- 本品为白色结晶性粉末；无臭，味甜。
- 本品在水中易溶，在乙醇中极微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。
最后更新：2022-01-01 11:23:05
甜蜜素 - 介绍
分解温度约280℃，不发生焦糖化反应，10%水溶液PH为5·5-7·5。对热，光，空气稳定，碱性下稳定，酸性时略有分解。味甜，加热有略有苦味。
最后更新：2022-10-16 17:13:46
甜蜜素 - 用途
可信数据
甜蜜素是较普遍使用的非营养甜味剂。在人体内不被吸收，不产生热量。其最大使用量为：酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇
饮料等，为0.65g/kg；蜜饯，为1.Og/kg;陈皮、话梅、杨梅干等，为8.0g/kg。口感接近蔗糖，常与糖精钠混用，可掩盖糖精钠的苦味。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
甜蜜素 - 鉴别
可信数据
- 取本品约O . lg ,加水10ml使溶解，加盐酸lm l与氯化钡溶液（l — 1 0 ) lm l,溶液应澄清；再加亚硝酸钠溶液（1—1 0 )lm l，即产生白色沉淀。
- 本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402) 。
- 本品显钠盐的鉴别反应（通则0301) 。
最后更新：2022-01-01 11:23:06
甜蜜素 - 检查
可信数据
吸光度
取本品l .O g ,加水10ml使溶解，照紫外-可见分光光度法（通则0401)，在270mn的波长处测定吸光度，应不得过0.10。
酸碱度
取本品l .O g ,加水10ml使溶解，依法测定(通则0631)，p H 值应为5. 5〜7. 5。
溶液的澄清度与颜色
酸碱度项下的溶液，依法检査(通则0901与通则0 9 0 2 ) ,应澄清无色。
硫酸盐
取本品0. 50g，依法检查（通则0802) , 与标准硫酸钾溶液1 .2m l制成的对照液比较，不得更浓(0.024% )。
环己胺
取本品1 0 g ,精密称定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液；另取环己胺对照品O . lg ,精密称定，置100ml量瓶中，迅速加盐酸溶液（1 —100)50ml使溶解，并用水稀释至刻度，摇匀，精密量取适量,用水稀释制成每lm l中含环己胺2.5啡的溶液，作为对照品溶液。精密量取供试品溶液与对照品溶液各1 0m l,分别置60ml分液漏斗中，加碱性乙二胺四醋酸二钠溶液(取乙二胺四醋酸二钠10g与氢氧化钠3. 4 g ,加水使溶解并稀释至100ml摇匀，即得)3.0ml与三氣甲烧-正丁醇(20 : 1)15.0 m l,振摇2 分钟，静置，分取三氣甲烷层，精密量取1 0m l,置另一分液漏斗中，加甲基橙硼酸溶液(取甲基橙200mg与砸酸3 .5 g ,加水100ml, 置水浴上加热使溶解，静置24小时以上，临用前滤过取续滤液，即得)2.0ml，振摇2分钟，静置，分取三氯甲烷层，加无水硫酸钠l g ,振摇，静置；精密量取三氣甲烷溶液5ml，置比色管中，加甲醇-硫酸(50: 1)0. 5 m l,摇匀，供试品溶液的颜色不得深于对照品溶液；或照紫外-可见分光光度法（通则0401)，在520nm波长处测定吸光度，供试品溶液的吸光度不得大于对照品溶液的吸光度(0. 0025%)。
干燥失重
取本品，在105°C干燥至恒重，减失重量不得过1.0%(通则0831) 。
贵金属
取本品l .O g ,加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液（pH3.5)2ml，依法检查（通则0821第一法），含重金属不得过百万分之十。
砷盐
取本品2. O g ,加水22ml溶解后，加盐酸5ml,依法检査（通则0822第一法），应符合规定（0.0001% )。
最后更新：2022-01-01 11:23:07
甜蜜素 - 含量测定
可信数据
取本品约0. 16g，精密称定，加冰醋酸4 0 m l,微温溶解后，放冷，加结晶紫指示液2 滴，用高氯酸滴定液（0. lm o l/L )滴定至溶液显绿色，并将滴定的结果用空白试验校正。每lm l高氯酸滴定液（0. lm o l/L ) 相当于20. 12mg 的 C6H 12NNa03S。
最后更新：2022-01-01 11:23:07
甜蜜素 - 类别
可信数据
药用辅料，甜味剂和矫味剂。
最后更新：2022-01-01 11:23:08
甜蜜素 - 贮藏
可信数据
密封保存。
最后更新：2022-01-01 11:23:08
甜蜜素 - 简介
环拉酸钠。
环拉酸钠具有以下性质：
可溶于水，溶解度较高。
具有酸性，可以与碱反应生成盐。
反应性较稳定，在常温下不易分解或变质。
环拉酸钠的应用包括：
金属清洗剂：作为金属的清洗剂，可以有效去除金属表面的氧化物和污垢。
环拉酸钠的制备方法主要有以下几种：
通过环糊精与NaOH反应制备：环糊精与NaOH反应生成环拉酸钠和水。
通过反硫酸钠与左旋酒石酸反应制备：反硫酸钠与左旋酒石酸反应生成左旋酒石酸钠，再经过酸化和转化反应生成环拉酸钠。
环拉酸钠的安全信息：
环拉酸钠是一种相对安全的化合物，一般情况下无毒，但过量摄入可能引起腹泻、胃部不适等消化系统反应。
在使用过程中，应避免与强氧化剂和酸性物质接触，以防止产生危险物质。
如意外接触到皮肤或眼睛，应及时用水冲洗，并寻求医疗救助。
在储存时，应保持干燥、密封，远离火源。
环拉酸钠具有以下性质：
可溶于水，溶解度较高。
具有酸性，可以与碱反应生成盐。
反应性较稳定，在常温下不易分解或变质。
环拉酸钠的应用包括：
金属清洗剂：作为金属的清洗剂，可以有效去除金属表面的氧化物和污垢。
环拉酸钠的制备方法主要有以下几种：
通过环糊精与NaOH反应制备：环糊精与NaOH反应生成环拉酸钠和水。
通过反硫酸钠与左旋酒石酸反应制备：反硫酸钠与左旋酒石酸反应生成左旋酒石酸钠，再经过酸化和转化反应生成环拉酸钠。
环拉酸钠的安全信息：
环拉酸钠是一种相对安全的化合物，一般情况下无毒，但过量摄入可能引起腹泻、胃部不适等消化系统反应。
在使用过程中，应避免与强氧化剂和酸性物质接触，以防止产生危险物质。
如意外接触到皮肤或眼睛，应及时用水冲洗，并寻求医疗救助。
在储存时，应保持干燥、密封，远离火源。
最后更新：2024-04-09 02:00:06
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产地: 美国
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规格: HY-W014839R
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产品描述: 产品覆盖：8万多种抑制剂，11000+靶点蛋白，数百款试剂盒，200+生物活性化合物库，天然产物，抗体等. 纯度:
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产品描述: 产品覆盖：8万多种抑制剂，11000+靶点蛋白，数百款试剂盒，200+生物活性化合物库，天然产物，抗体等. 纯度:
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