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α-一水·酮戊二酸钙可作为有机合成中间体和医药中间体，主要用于实验室研发过程和化工医药生产过程中。

α-酮戊二酸钙是α-酮戊二酸的一种重要的盐，因为溶解性适中，易于形成固体而纯化，被广泛应用于饲料、保健食品、精细化工等领域。

以丙烯酸甲酯和二氯乙酸甲酯为原料，在甲醇钠的存在缩合得到α-酮戊二酸二甲酯，然后在碱性条件水解成α-酮戊二酸二盐，最后与氯化钙成盐得到α-酮戊二酸钙。