碳酸氢铵性质、用途与生产工艺
碳酸氢铵是一种含氮的化学肥料，简称碳铵[1]，俗名气肥。白色粉状或块状结晶，略带氨臭味，相对密度1.58，熔点107.5℃(急热)。易溶于水，水溶液呈碱性，碱性较弱，不溶于乙醇和丙酮。易吸湿结块。化学性质不稳定，常温下缓慢分解成二氧化碳、氨和水，分解速度随温度升高、湿度的加大而加快。
20世纪50年代末，中国化工专家侯德榜，为了解决本国迫切需要的氮肥，成功地开发了联碳法生产碳酸氢铵的新工艺，把碳酸氢铵的生产与合成氨生产结合起来，从而降低了能耗、简化了流程，减少了投资，使碳酸氢铵生产迅速发展，直至80年代，碳铵仍是中国氮肥的主要品种。商品碳酸氢铵含氮量为17%。
碳酸氢铵主要用作肥料，施入土壤后碳铵中的铵离子(NH4+)可被土壤胶体吸附或晶格固定或转化为硝态氮，经植物吸收后，无任何副成分残留在土壤中，对土壤pH值影响小，适用于各种土壤和作物，对土壤、作物不残留有害物质，是速效性氮肥，可长期使用。为防止氨挥发使肥效损失和灼伤作物茎叶，可采用深施、盖土。可作基肥，追肥用，不宜作种肥用。作追肥时应防止碳铵落到植株叶面上，以免受氨气危害。
碳酸氢铵作为肥料的缺点就在于其化学不稳定性，在添加结晶改性剂后，碳酸氢铵的结晶增大，含水量降低，减轻了易于分解和结块的现象。碳酸氢铵是氮肥工业产品之一，为中国小氮肥厂的主要品种，在焦化厂是焦炉煤气净化产品之一。焦化厂以浓氨水为原料，与二氧化碳反应，生成碳酸氢铵结晶，经离心过滤后得到碳酸氢铵产品。
碳酸氢铵能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥，也可作底肥直接施用，亦可用作食品发酵剂、膨胀剂。
不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
11.9g/0℃;16.1g/10℃;21.7g/20℃;28.4g/30℃;36.6g/40℃
59.2g/60℃;109g/80℃;170g/90℃;354g/100℃
取试样加(1+1)盐酸液即泡沸，产生二氧化碳，此气体通入氢氧化钙溶液中，即生成白色沉淀。
取试样溶液，加氯化汞溶液即产生白色沉淀。
取试样溶液，加酚酞试液(TS-167)应不变色或仅现微红色。
在已称量的带磨口塞的称量瓶中，迅速称取试样2g(准确至0.0002g)，置于已盛有1mol/L硫酸溶液50ml(准确移取)的锥形瓶中，摇动锥形瓶，使试样反应完全，加热煮沸5min，待溶液冷却后，加0.1%甲基橙指示液2滴，以1mol/L氢氧化钠标准溶液滴定至橙色。同时作空白试验。
式中V
1——空白所耗氢氧化钠液的体积，ml；
V
2——试样液所耗氢氧化钠液的体积，ml；
c——氢氧化钠液的浓度，mol/L；
G一试样质量，g；
0.07906——碳酸氢铵毫摩尔质量，g。
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
GR.AS(FDA， §184.1135，2000)。
LD
50245mg/kg(小鼠，静注)。
GB 2760-96：需添加膨松剂的各类食品，GMP。惟乳与乳制品按有关规定执行。
FAO/WHO(1984)：可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块、可可油饼，5g/kg(以无脂可可计，按无水K
2CO
3计)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
碳酸氢铵
食品
膨松剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
[1]姚立志.碳酸氢铵(碳铵)在果园中的妙用[J].河南农业, 2001(4):1.DOI:CNKI:SUN:NYHN.0.2001-04-032.
化学性质
白色单斜或斜方晶体。 溶于水，不溶于乙醇、二硫化碳及浓氨水中。
用途
碳酸氢铵可用作氮肥，适用于各种土壤，可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳，但含氮量低、易结块。
用途
碳酸氢铵用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂。
用途
碳酸氢铵可用作分析试剂；也用于铵盐合成、制药、焙粉、染料、织物脱脂、泡沫塑料等。
生产方法
将压缩二氧化碳通入浓氨水中，并在二氧化碳加压下放置，同时加以冷却，析出结晶，经离心分离，脱水而成。精制时将其溶于水，添加乙醇，使之重结晶。
生产方法
将来自石灰窑并经洗涤净化过的CO2气体，通入氨水使之饱和，后经离心分离、热风干燥即得成品。
NH3+CO2+H2O→NH4HCO3
类别
有毒物品
毒性分级
中毒
急性毒性
静脉-小鼠LD50: 245 毫克/公斤
可燃性危险特性
可燃;燃烧产生有毒氮氧化物和氨烟雾
储运特性
库房通风低温干燥
灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
碳酸氢铵
上下游产品信息
上游原料
下游产品