腙的性质是有机化合物的一类，是羰基与肼缩合而成的化合物。
腙是通过肼或取代肼(如苯肼)作用于含羰基化合物(如醛或酮)生成的含有C=NNHR基的一类化合物。
醛、酮类化合物与等摩尔的肼反应而生成的化合物。其中R为烃基，R′为烃基或氢。肼上的一个氢原子为苯基取代的产物称为苯肼。苯肼与醛或酮反应生成苯腙。苯腙多是晶体，因此常利用苯肼或2，4-二硝基苯肼所生成的腙来鉴定醛和酮。常见醛、酮的2，4-二硝基苯腙的熔点如下：乙醛，164℃；丙醛，155℃；正丁醛，122℃；丙酮，128℃；甲乙酮，115℃；环己酮，160℃
