什么叫重酒石酸，它与酒石酸怎么区别？

C4H6O6(酒石酸 )结构简式HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH
重酒石酸C8H10 O11 ：结构简式HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOCOCH(OH)-CH(OH)-COOH
重酒石酸是C4H6O6(酒石酸 )分子间脱水形成的。