倍他环糊精的含量测定

照高效液相色谱法（附录Ⅴ D）测定。 本方法采用高效液相色谱法测定倍他环糊精的含量。 本方法适用于倍他环糊精。 倍他环糊精具有独特的中空分子结构,并且外部亲水,内部疏水,在范德华力的作用下,可以将其他物质的分子吸纳到分子空腔里面,从而形成象分子胶囊一样的包接复合物.倍他环糊精的这种特性有非常广泛的作用: 1.可以将食品中的异味分子吸纳形成包接物,从而掩盖或驱除食品中的不良异味,尤其是有异味的保健食品; 2.可以将食品中的不稳定成分吸纳形成包接物,使 其稳定的释放,尤其是香精香料等; 3.可以作为去味剂,增稠剂和乳化剂应用于乳制品中; 4.可以显著提高食品的货价期。 供试品经处理后用水溶解并稀释成一定浓度的溶液，进入高效液相色谱仪进行色谱分离，用示差折光检测器检测，计算出其含量。 试剂： 1. 甲醇（色谱纯） 2. 水（色谱纯） 仪器设备： 1. 仪器 1.1 高效液相色谱仪 1.2 色谱柱 十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，理论板数按倍他环糊精峰计算应不低于 1500。 1.3 示差折光检测器 2. 色谱条件 2.1 流动相：甲醇：水= 85 15 2.2 柱温：室温 试样制备： 1. 对照品溶液的制备 取倍他环糊精对照品约50mg，精密称定，置10mL量瓶中，加水适量使溶解并稀释至刻度，摇匀。 2. 供试品溶液的制备 取本品约50mg，精密称定，置10mL量瓶中，加水适量使溶解并稀释至刻度，摇匀。 操作步骤： 分别精密吸取上述对照品溶液与供试品溶液各10μL 注入高效液相色谱仪，用示差折光检测器检测倍他环糊精的吸收值，计算出其含量。 参考文献： 中华人民共和国药典，国家药典委员会编，化学工业出版社，2005年版，一部，p906。