反-2-辛烯醛是什么，有什么用途啊？

基本信息：
中文名称 反-2-辛烯醛
中才文别名 辛烯醛;反式-属由苦胜直额至续的探2-辛烯醛;E-2-辛烯醛;
英文名称 (E)-oct-2-enal
英文来自别名 trans-oct-2-enal;T2 OCTENAL;2-trans-octenal;octene-oxide;trans-octen-2-al;2-Octenal;octene-1-oxide;trans-2-Octenal;(E)-2-Octenal;
CAS号 2548-87-0
分子式 C8H14O
分子量 126.19600

物化性质：
外观性状 无色至略黄色液体
折射率 n20/D 1.45(lit.)
闪点 150 °F
密度 0.846 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点 84-86 °C19 mm Hg(lit.)
蒸汽密度 跳针你约卫染验占多>1 (vs air)

反-2-辛烯醛的用途：

用于樱桃、奶制品、坚果、肉类香精的配制。