富马酸单钠来自是什么，有什么用途啊？

基本信息：中文名称 富马酸单钠中文别名 富马酸一钠;英文名称 sodium,(E)-but-2-ened束ioic acid英文别名 Sodium 2-butenedioate,(E);2-Butenedioic acid (E)-,sodium salt;Fumaric 界acid,sodium salt;EINECS 231-725-2;Sodium maleate;CAS号 7704-73-6分子式 C4H3NaO4分子量 138.05400物化性质：外观性状 白色粉末闪点 183ºC熔点 290ºC沸点 355.5ºC at 760 mmHg富马酸单钠的用途：用于酸味剂；缓冲剂；调技换如路远味剂；抗氧化助剂。用于无配制酒、清凉饮料、糖食制晶、粉末果汁、水果罐头们明香士立内宪困小、冷饮、果酱、果冻等。亦供配制面包、曲奇饼干等的复配型膨多报全甚买井各降令松剂。常与苹果酸、柠檬酸等其他有机酸合用。