丙醇和甘油的沸点比较:甘油>丙醇。甘油是丙三醇的俗称,分子式为C3H8O3,丙醇的分子式为C3H8O。从结构上看,甘油的分子内有3个一OH,丙醇的分子内只有一个一OH。因为甘油分子内羟基多,分子间形成的氢键也多,分子间作用力就大,沸点就高。