锅烧干5小时忘记关火有毒吗

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干烧锅持续加热5小时，可能会导致锅具涂盯链层损坏并释放出有毒物质。此外，如果干认苗画西第增烧持续时间较长，锅底可能会烧穿，导致燃气泄漏并引发火灾。因此凯扰孙，建议在使用锅具时要注意及时关火来自，避免长时间干烧，并且在烹饪过程中要注意控制火候，避免食材烧焦。
所以，锅烧干5小时忘记关火是有毒的，建议立刻关火，确保安全。