导读：了交流，了解他们对泵的需求。 来自 啤酒，特别是窖藏啤酒，销售额的持续增长对许多酿酒厂来说都是好消息，同时对于国际性的流体处理公司也是个好消息。因为酿造过程的所有阶段都需要使用泵，而且所用到的泵的类型也是相当多的。由于酒最终是用来喝的，那么在泵的选择上，卫生就是最重要的标准。同样重要的还有可靠性，酿酒过程的每一步都是相互关联的，泵故障造成的任一...18世纪的发明家和政治家Benja该养宁船陈阳红老困minFrankl胞蛋绍接此川伤衣迅in曾说过：“啤酒是上帝热爱人类并希望他们快乐的证明。”2004全球啤酒产量达到1552.118亿升，表明这种酒精饮料仍在播撒着快乐，特别是中国、独联体和印度经济的兴起正为其打开新的市场。BryanOrchard与一些酿酒厂进行了交流，了解他们对泵的需求助振宣量远重站煤杆。 啤酒，伯吃各命特别是窖藏啤酒，销售额的持续增长对许多酿酒厂来说都是好消息，同时对于国际性的流体处理公司也是个好消息。因为酿造过程的所有阶段孙算试刘获尽溶工都需要使用泵，而且所用到的泵的类型也是相当多的。由于酒大出了然境最终是用来喝的，那么在泵的选择为液司划上，卫生就是最重要的标准。同样重要的还有可靠性，酿酒过程的每一步都是相互关联的，泵故障造成的任一生产过程中断，都可能对整个酿酒厂造成严重影响。550)this.width=550;'> 啤酒和窖藏啤酒的生产分为三步：麦粒发芽、酿造和包装。每麦粒发芽就是大麦粒分解成淀粉分子的过程。酿造就是先磨碎发芽的大麦粒，然后将其“糖化”，产生一种可发酵的糖和水的混合物：麦芽汁。这个过程非常复杂（图1），需要许多技巧。 接下来，在麦芽汁中加入啤酒花和调味料，然后将它们一起煮沸。麦芽汁被煮沸后，立即被送入热交换器，并快速造密施殖弱握例风冷却到一个适合发酵的温度。这时加入酵母，混合物就等待发酵了。发酵时间和发酵温度取决于最终武产品是啤酒还是窖藏啤酒。一旦发酵，啤酒就被装入桶中或被输送到瓶装或灌装厂。 在麦粒发芽和酿造过程极其简单的描述背后存在着这样的事实：或怕破会皮针距即在每一个阶段，泵都被用括革来添加配料，去除无用的物质，以及将液体从酿酒厂的一个区域察规氧输送到另一个区域。然后，还存在一个工厂的清洁问题，即必须向处理线定量添加清洁剂，并将清洗流体输送到清洗期界布点。 国际酿酒工业现状 国际酿酒工业非常成熟，竞争也很激烈，许冷笑满理议样复再体多跨国企业都希望主导这一市场。对消费者来说，幸运的是，仍然有一些较小的私是注乐放营酿酒厂供应着他们独特的国家性或地方性的啤酒和窖藏啤酒待。 Scottish&Newcastle是一家酿酒企业，在过去几十年中迅速扩大，如今已经在世界十大酿酒公司中排名第七位。该公司在整个欧洲都拥有工草也讨着器谁货地厂，目前正在东欧和印度投资兴建合资企业。虽然这些酿酒厂的规模、文化和位置可能是不同的，但Scottish&Newcastle正采取一种全球战略购买设备。这种协作方式使得该集团可以分享到信息和经验，从而找到最好的设备，并与供应商之间形成强大的沟通网络。 Scottish&Newcastle位于英格兰Reading的酿酒厂是其英国境内的最大生产基地，每年生产7.5亿升的啤酒，可以说从这里可以看到酿酒业对泵性能的各种需求。Reading工厂主要酿造Foster's牌啤酒，但也生产Kronenbourg1664、MillerGenuineDraft、Foster'sExport和Foster'sIce。该工厂内有一个双蒸汽酿造车间，可以每两个小时进行一次糖化，其中的两个麦芽制冷却器供给着48个发酵瓶。工厂内还有3个绿啤酒离心分离机、60个冷调罐（成熟罐）、4个板框过滤器和52个清酒罐，这些设备就可以满足3个散装包装线、两个灌装线和一个瓶装线的需求，更不用说工厂外存储的啤酒了。 Scottish&Newcastle公司质量改进经理DarrellLias的主要职责是，寻找提高性能和效率同时降低能源成本的解决方案和途径。他负责撰写泵的规格要求，根据这些信息，工厂设备供应商可以推荐最符合工艺要求的泵。Lias说：“如果某个工艺过程需要一种解决方案，我会找到承包商说‘你推荐什么泵？举例说明它的性能参数。’如果只是替换现有的泵，我们通常只是打电话给泵的制造商。对于新的应用，如果我们没有某种泵的应用经验，那么我们会听取专业酿酒设备供应商的建议。例如，最近我们在新的冷却水系统中引入了Lowara泵，来替换旧的乙二醇泵（图2）。” Lisa说，泵的选择有许多不同的考虑因素。产品完整性的保证、泵的购买成本、生命周期价值、能耗、安全和环境因素。对于产品的完整性，他举了溶解氧的例子来说明可能引起的问题：“清酒一旦制成后，我们不希望溶解氧接近它，因为这会引发很多问题，特别是酒的保质期。因此，如果必须通过泵来输送酒，我们希望泵不会将空气带入产品中。另一个考虑因素是，一些旧型号泵使用液体密封冷却，因此干式泵就成为了一种替代产品。现在的技术发展已经开发出可以运转的干式密封真空泵。”这不仅是Scottish&Newcastle公司的问题，而是所有酿酒厂存在的问题，特别是那些生产桶装啤酒的酿酒厂。 550)this.width=550;'> 能耗 “无论在哪里，能源因素都是要考虑的。我们希望安装变速泵，而不是恒速泵和流速控制阀。”Lias继续说到，“长久以来，Reading酿酒厂的四台深井泵使用的是恒速电机驱动的排气泵。但是，当我们开始采取措施降低能耗同时保持最适宜的流速时，我们希望在这些泵上安装变频器。在工厂的其它地方，变频器已被安装在新的清洗回路上，以优化流量。根据需求有效灵活地管理整个工厂内的产品流量是我们的目标。”
