三七为五加科(Araliaceae)植物三七[Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen]的干燥根,是我国传统中药。其功效为止血散淤、消肿止痛。主要有效成分为四环三萜皂苷,具有增加冠脉流量、降低心肌耗氧量和动脉血压的作用,对治疗冠心病和心绞痛有显著的疗效[2]。目前,提取三七总皂苷的主要方法为乙醇加热回流提取,再用正丁醇萃取[3]。为了提高三七总皂苷的提取率、降低生产成本,作者以三七总皂苷的含量为考察指标,采用均匀设计方法对其提取工艺进行了系统研究。1
