蛋白质胶体中粒子带什么电荷？

蛋白质胶体带什么电荷得看溶液的酸度（pH)，一般来说，在酸性溶液中氨基酸残基上的氨基会结合H(+)，从而带正电；而在碱性溶液中羧酸残基就会电离，形成羧酸根，所以带负电。