酶 能用双缩脲试剂鉴定吗

您好，酶（enzyme），早期是指in yeast 在酵母中的意思，指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。大多数由蛋白质组成（少数为RNA）。也就是说大多数酶是蛋白质，只有逆转录酶少数酶是RNA，淀粉酶也是蛋白质，而蛋白质是要用双缩脲试剂鉴定的，谢谢

不一定，蛋白质类的可以。其他的就不行了。1.磷酸酶 酸性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（ALP）、三磷酸腺苷酶（ATPase）、葡萄糖-6-磷酸酶（G-6-Pase）、5’-核苷酸酶（5’-Nase）等。 2.羧酯水解酶 一般分为非特异性和特异性酯酶。如乙酰胆碱酯酶（AchE）、胆碱酯酶（ChE）；大量的酯酶能水解α-奈酚醋酸，统称非特异性酯酶。 3.亮氨酸氨基肽酶 4.β-葡糖苷酸酶 （二）氧化酶与过氧化物酶 包括细胞色素氧化酶（CCO）、单胺氧化酶（MAO）、DOPA氧化酶、DOPA胺-β-羟化酶（DBH），过氧化物酶催化各种物质为H2O2氧化。 （三）脱氢酶及四唑还原酶 如琥珀酸脱氢酶（SDH）、乳酸脱氢酶（LDH）、苹果酸脱氢酶（MDH）、异柠檬酸脱氢酶（ICDH）等。 （四）转移酶 如胆碱乙酰化酶（ChAC）、磷酸化酶（Phosphorylase）等。 肝脏酶的种类很多，结构不同，功能多样，同一种酶还有数种同工异构酶。也可以概括为六类：如氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、合成酶类、异构酶、裂合酶。上述酶的组织化学均有方法显示，其中以水解酶吸氧化还原酶应用较为广泛。 淀粉酶可以。