酸蜂筑巢一般选择在高大原始雨林树木的顶端树洞中隐蔽的土岗下。一巢一孔，用于进出。遇到攻击时它们会倾巢出动，用前脚携带的蜂胶团，可将侵入者的眼睛粘住，使其无法睁眼，迫其知难而退。使其无法飞行，凶猛的胡蜂被迫纷纷落地，在百花盛开的原始雨林中，中华土蜂一般会把如野黄莲，野生三七等药用价值高的花蜜留给酸蜂去采，自己则飞到距离较远的森林中采蜜，形成了原始雨林独特的共生现象
酸蜂蜜的形成，是生态系统的一部分，更是给予人类最慷慨无私的馈赠。与我们所熟知的中蜂蜜和意蜂蜜的超大规模化养殖和产蜜不同，酸蜂蜜的形成，是无刺蜂与热带雨林友好相处的甜蜜结晶。
有时候它存在于树洞中，被山区采蜜人称为树酸蜂；
有时候它存在于土壤底下，被山区采蜜人称为土酸蜂；
