氨基酸平均分子量a 多肽的相对分子质量计算

已知一条多肽链由n个氨基酸构成，则其相对分子质量M＝n×a－（n－1）×18
因为：
假设方程式各项系数为1，各物质的物质的量以摩尔为单位，那么n个氨基酸生成一条多肽时共（n－1）个肽键，而每形成一个肽键都会生成一摩尔水，水的相对分子质量为18克每摩尔。
简单理解就是“从总量里减去生成的水”