把琼脂糖，即几乎不含硫酸根的主要成分为多糖的琼脂，溶于热水，倒入玻璃杯中，冷却制成的凝胶。融化后在均怀预燃37°C下可维持液态数小时，30°C时凝固成胶。即完成琼脂糖凝胶的配置。
制成的小颗粒用于凝胶过滤，适于用sephadex不能分级分离的大分子的凝胶过滤，若使用5%以下浓度的凝胶，也能够分级分离细胞颗粒、病毒等。利用其吸附性小的特点，有时用它代替琼脂、以作为免疫电泳或凝胶内沉降反应的支持物。
扩展资料：
琼脂糖分为一般琼脂糖和经化学修饰后熔点降低的低熔点琼脂糖，琼脂糖的熔点在62〜65°C之间，多用于对染色体DNA在凝胶内进行原位酶切及DNA片段回收。琼脂糖凝胶由于孔径大常用于大分子蛋白质、DNA的分离。
琼脂由琼脂糖和琼脂果胶两部分组成：
作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯的非离子型多糖，是形成来自凝胶的绝袜野组分，其大分360问答子链链节着1，3苷键交替相连的β-D-半乳糖残基和3,6-内醚-L-半乳糖残基 。而琼脂果胶是非凝胶部分并喊，是带有硫酸酯、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖，也是商业提取中力图去掉的部分。
商品琼脂一般带有2%～7%的硫酸酯，0%～3%的丙酮酸频风体宁庆席训醛及1%～3%的甲乙基。在底地许践工业上的琼脂 色泽由白到微黄，具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂不溶于冷水，易溶于沸水。
琼脂系选用优质天然石花菜、江苗此蓠菜、紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。
琼脂为亲水性好兆胶体，分有条状和粉末状，不四专口掉财守任但须笔溶于冷水，易溶于热断但胡久初绿水。琼脂在工业上具有独特的重要性，琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶，是食品工业、化学工业、医学科研所必需之原料。
参考资料来源：百度百科-琼脂糖凝胶
参考资料来源：百度百科-琼脂
