在白酒中不用甜味剂用什么可以增加甜香味

香味物质大都是酯类物质，品质好的酒酯类含量就会高点；能给酒带来甜的物质大多是醇类物质来自，可以适当增加像乳酸乙酯、丁二醇这些成分含量，酒只要协调，微甜即可。