请问硝基呋喃类在肉类怎么检测呢？

你可以用硝基呋喃检测试纸卡或试剂盒进行检测，试纸卡是做定性检测，试剂盒是做定量检测。 肉类在检测前需要做前处理，比如“上海快灵生物”硝基呋喃对于猪肉，鸡肉的前处理是：“鸡肉、猪肉：取均质后的样品3g置入50mL离心管中，加入12mL水，1.5mL1mol/L（1N）HCL，600μL衍生试剂，振荡混合1min，60℃烘箱静置3h或置37℃烘箱静置过夜（约16h）。” 按说明书操作步骤进行即可。不同检测样本前处理步骤不一样。 你可搜索“上海快灵”详细了解相关信息。