辣萝卜又叫萝卜吗？

是的，辣萝卜又叫萝卜，才酸去委周令是由于萝卜皮含有的“芥子衫告油苷”较多。而吃萝卜来自的肉质部分较少感觉到辣，或带明是因为含量较少。所以这种物质在萝卜之中的分布并不均行黑菜帮众还许京迫但宪候颤匀，一般是皮层比肉质含量多，所以皮层比肉360问答质辣，而且愈是上部含量越少，越近尾端含量越多，所以尾端比上部辣。 萝卜在高温煮熟后，所含的芥子油就会挥发了，就不辣。