耐胆盐怎么产生?

乳酸菌。通过调整生长环境的pH值和胆盐浓度，测定所得乳酸菌生产的的耐酸耐胆盐性能。胆盐革兰阴性菌指能够在37℃的胆盐环境下生存、繁殖的革兰氏染色阴念与性的细菌，主要包括假单胞菌属、肠杆菌属、气单胞菌属等。