化学试验时，固体用坩埚灼烧，溶液用蒸发皿蒸发掉溶剂留下溶质。
坩埚是化学仪器的重要组成部分，它是作用是灼烧固体物质，溶液的蒸发、浓缩或结晶（如果有蒸发皿，应该选择蒸发皿。当然坩埚也可以用于溶液的蒸发、浓缩或结晶）。
蒸发皿在一般实验中，当需蒸发溶液体积较小时，可在蒸发皿中直接蒸发。对于非可燃性溶液，若溶液很稀，物质对热稳定性又较好时，蒸发皿可以放置在石棉网上用酒精灯或煤气灯直接加热蒸发，待溶液变浓时再转移至水浴上加热蒸发。
对于可燃性有机溶液，若溶液较浓，物质对热稳定性较差时，则应在通风橱内用水浴间接加热蒸发。
扩展资料：
蒸发皿与坩埚区别：
1、用途不同：坩埚可以加热不含水的物质，比如熔化非腐蚀性盐类、灼烧沉淀、碳化或灰化某些复杂试样等；蒸发皿一般用于蒸发溶液。
2、材料不同：坩埚的材料必须耐高温，陶瓷的坩埚使用的温度上限约为800度；石英的坩埚可以在1000度以上的高温使用，蒸发皿通常为普通玻璃制和陶瓷的，使用温度应该多在400度以下。
3、加热方式不同：坩埚可以直接加热,或者放进高温加热炉中加热；陶瓷制蒸发皿也可用明火直接加热，玻璃制蒸发皿一般要垫上石棉网才能加热。
参考资料：百度百科—坩埚
参考资料：百度百科—蒸发皿
