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有机魔芋善食纤维能有效帮助青少年减肥。 魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一。我国和日本是世界上两大魔芋主产国。魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍均有记载。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖。 魔芋葡甘聚糖，又称KGM，是一种天然的高分子可溶性膳食纤维，为所有膳食纤维中的优品，不含热量、有饱腹感，且能减少和延缓葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸的合成，具有极佳的减脂瘦身作用。魔芋葡甘聚糖在减脂的同时还有助于生态通便、平稳血糖、降血脂和抗脂肪肝，安全无毒副作用。由于葡甘聚糖具有粘度高、吸水多、膨胀快等理化性质，使魔芋的加工工艺受到限制，现有魔芋食品中魔芋葡甘聚糖的纯度普遍偏低，人们摄入葡甘聚糖甚少。
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魔芋葡甘聚糖的特点就是没有营养，因为人体不能消化它，不能从中得到葡萄糖。 但它作为可溶性膳食纤维，从另一方面对人体提供帮助，例如帮助胃肠蠕动，增加人体排泄功能，间接降低三高，解决便秘问题等，可谓好处多多。 减肥只是辅助功能的一种而已。 但魔芋治疗便秘，是一种容积性药品，需要一定的量才能更好地起作用。一天5~10克纯品是要的。别拿几小块魔芋豆腐充数，10克魔芋至少做400克魔芋豆腐。当然，青脆魔芋含量高，不用那么多。 减肥，是个长期的过程，要有毅力才行，魔芋每天吃5克，一个月定会有效。可以在不节食的情况下完成，因为魔芋会抵抗你身体对其它营养素的吸收。 但魔芋食用起来很麻烦，也很难入口。有一种高科技专利产品“纤浓魔芋”，可以加在豆浆、牛奶、咖啡等饮料中喝，不起胶，在胃肠道中才恢复魔芋特性，非常适合与学生和上班族使用，减肥排毒都可以。但蛮贵，武汉纤浓生物科技有限公司出的。
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