57-48-7 (D(-)-果糖,D-Fructose)

D(-)-果糖(57-48-7)名称与标识符

名称

中文别名:
D(-)-果糖;D-阿拉伯型已酮糖;D-果糖;D-左旋糖;果糖标准品;D-阿拉伯己酮糖;D-(-)-果糖;D-(-)-Fructose D-(-)-果糖;D-(-)-果糖 (P);D-(-)-果糖 (RG);D-(-)-果糖 USP标准品;D(-)-果糖 标准品;D(-)-果糖 果葡糖浆;D-(−)-果糖;D-Fructose D-果糖;D--果糖;D-果糖 标准品;D-果糖(标准品);D聚果糖;低聚果糖;低聚异麦芽糖醇;果寡糖;果葡糖浆;果糖;果糖 D-果糖 左旋糖 BETA-D-果糖;果糖 EP标准品;果糖,Amresco;果糖,BR;果糖,对照品;果糖,分析标准品;结晶果糖;糖果结晶;D-果糖,D-Fructose,Ph. Eur., BP,USP;D-果糖,D-Fructose,分析标准品;β-D-果糖;果糖(果哌喃糖,左旋糖);果糖,D-左旋糖,D-(-)-果糖,D-阿拉伯己酮糖,水果糖;左旋糖(果糖);D-()-果糖;
英文别名:
D-Fructose;fructose, pure;b-D-Fructose (1.04007);D-(-)-Fructose for analysis;D-Levulose;HPC;Fruit sugar;D-(-)-FRUCTOSE;D(-)Fructose;D(-)-Fructose;D-(−)-Fructose;Fructose;FRUCTOSE, D-(-)-(RG);FRUCTOSE, D-(-)-(RG) PrintBack;Lev u lose;Fructo oligosaccharide;1,3,4,5,6-pentahydroxyl-2-hexanone;fructose powder;fructosteril;Frutabs;keto D-fructose;laevoral;laevosan;levugen;D-(-)-Levulose;(3S,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one;Furucton;Nevulose;arabino-Hexulose;Sugar, fruit;Fructose, D-;Krystar 300;keto-D-fructose;Fructose solution;DL-Fructose;Fructon;Methose;Levulosa;Levulosa Baxter;Levulosa Braun;Apir Levulosa;Levulosa Mein;Levulosa Ibys;Levulosa Ife;Levulosado Braun;D(-​)​-​Fructose;High fructose syrup;L-lyxo-2-hexulose;D-Psicose;(3R,4R,5S)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one;keto-L-tagatose;MLSMR;MLS001361377;SMR000857390;D-()-Fructose;D-(−)-Fructose,98%;

标识符

MDL:
MFCD00148910
InChIKey:
JCOXAIPZGMCTBN-UHFFFAOYSA-N
Inchi:
1S/3C6H12O6/c7-2-6(11)5(10)4(9)3(8)1-12-6;7-1-3-4(9)5(10)6(11,2-8)12-3;7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h2*3-5,7-11H,1-2H2;3,5-9,11-12H,1-2H2
SMILES:
OCC(C(C(C(CO)=O)O)O)O.OCC1C(O)C(O)C(CO)(O)O1.OCC1(C(O)C(O)C(O)CO1)O
BRN:
1239004

D(-)-果糖(57-48-7)物化性质

实验特性

  • LogP : -3.37720
  • PSA : 118.22000
  • Merck : 4273
  • 折射率 : -92 ° (C=4, H2O)
  • 水溶性 : 3750 g/L (20 ºC)
  • 沸点 : 440.1°C at 760 mmHg
  • 熔点 : 119-122 °C (dec.) (lit.)
  • 蒸气压 : 0.0±2.4 mmHg at 25°C
  • 闪点 : 220.0±28.7 °C
  • 溶解度 : H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
  • 颜色与性状 : White cryst.
  • PH值 : 5.0-7.0 (25℃, 0.1M in H2O)
  • 稳定性 : Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
  • 溶解性 : 易溶于水、热丙酮,1g产品可溶于15ml乙醇、14ml甲醇,溶于吡啶、乙胺和甲胺,微溶于冷丙酮。
  • 敏感性 : 易吸潮
  • 酸度系数(pKa) : pKa (18°): 12.06
  • 比旋光度 : -92.25 º (c=10,H2O,on dry sub.)
  • 光学活性 : [α]20/D −92±2°, 1 hr, c = 10% in H2O
  • 密度 : 1.59

计算特性

  • 精确分子量 : 180.06300
  • 氢键供体数量 : 5
  • 氢键受体数量 : 6
  • 可旋转化学键数量 : 5
  • 同位素质量 : 180.063
  • 重原子数量 : 12
  • 复杂度 : 147
  • 同位素原子数量 : 0
  • 确定原子立构中心数量 : 3
  • 不确定原子立构中心数量 : 0
  • 确定化学键立构中心数量 : 0
  • 不确定化学键立构中心数量 : 0
  • 共价键单元数量 : 1
  • 疏水参数计算参考值(XlogP) : -3.839
  • 互变异构体数量 : 6
  • 表面电荷 : 0
  • 拓扑分子极性表面积 : 118

D(-)-果糖(57-48-7)国际标准相关数据

EINECS:
3335

D(-)-果糖(57-48-7)海关数据

海关编码:
17025000
海关数据:

中国海关编码:

17025000

D(-)-果糖(57-48-7)生产方法和用途

方法:
由含菊糖量高的菊科植物(如菊芋、菊苣等)加水分解而得。由玉米糖浆经葡萄糖异构酶转化而成。由葡萄糖经酸、碱或酶处理后异构化而成。
果糖以游离的形态大量存在于水果的浆汁和糖蜜中,由菊芋水解可得到果糖。将含有果糖的多糖体菊粉(Inulin,在秋季,土木香,蒲公英,大丽花等根中菊粉含量可达40%之多)进行水解,生成果糖,经分离而得成品,这是生产果糖的方法之一。蔗糖是工业生产果糖最丰富的原料,用稀酸或转化酶水解蔗糖,从混杂有D-葡萄糖的溶液中析离果糖,果糖不易结晶,但它与氢氧化钙形成不溶性的复合物,分离后,通入二氧化碳,即可得到果糖结晶。利用蔗糖发酵制葡聚糖的发酵糖液,经毡袋过滤器过滤,送入乙醇蒸馏塔回收乙醇,蒸馏后的废糖液加0.25%(重量/体积)活性炭搅拌,待液温降至40℃以下进行离子交换,分离得到果糖。目前工业上大规模生产采用淀粉水解制备葡萄糖,经固定化葡萄糖异构酶转化为转化糖,其中含有42%果糖和58%葡萄糖,商业上称果葡萄糖浆或高果糖浆。它的甜度与蔗糖相当,但具有天然蜂蜜香味和生产成本低等特点,已广泛用于饮料和糖果糕点等食品工业。
用途:
营养型甜味剂;加工助剂;赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂,适用于各种食品。由于有良好的吸湿性,故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果,以防止结晶发砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。
果糖有直接供给热能,补充体液及营养全身的功效,比葡萄糖容易吸收利用,用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为药物外,也用于高级糖果,婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂。
生化和微生物研究用。硼酸的测定。

D(-)-果糖(57-48-7)合成路线

合成路线:1 步
反应条件:
参考文献:
Sustainable production of gluconic acid and glucuronic acid via microwave-assisted glucose oxidation over low-cost Cu-biochar catalysts
By Zhang, Qiaozhi et al, Green Chemistry, 2022, 24(17), 6657-6670

D(-)-果糖(57-48-7)谱图信息

LC-MS
LC-MS
1H NMR300 MHzDMSO
1H NMR
13C NMR
13C NMR

D(-)-果糖(57-48-7)参考资料

Reaxys RN:
1423189
Beilstein:
1239004
PubChem CID:

D(-)-果糖(57-48-7) MSDS

基础信息

化学品安全技术说明书
产品名称: 果糖按照GB/T 16483、GB/T 17519 编制
修订日期: 2019年7月15日最初编制日期: 2019年7月15日
版本: 1.0
第1部分 化学品
1.1 名称标识符
名称: D(-)-果糖D-Fructose
CAS NO.: 57-48-7
MDL:MFCD00148910
InChIKey:BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N
1.2 鉴别的其他方法
暂无数据资料
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅供科研用途,不作为药物、家庭备用药或其它用途。
第2部分 危险性概述
紧急情况概述:

GHS危险性类别:

无危害分类

标签要素:
象形图: 无危险图标
警示词: 无警示词。
危险性说明:

防范说明:
  • 预防措施:

    —— 无

  • 事故响应:

    —— 无

  • 安全储存:

    —— 无

  • 废弃处置:

    —— 无

物理和化学危险:
健康危害:
环境危害:
第3部分 成分/组成信息
组分浓度或浓度范围(质量分数,%)CAS No.
Fructose100%57-48-7
第4部分 急救措施
急 救:
吸 入: 新鲜空气,休息。
皮肤接触: 冲洗,然后用水和肥皂清洗皮肤。
眼晴接触: 先用大量水冲洗几分钟(如可能易行,摘除隐形眼镜),然后就医。
食 入: 漱口。
对保护施救者的忠告: 将患者转移到安全的场所。咨询医生。出示此化学品安全技术说明书给到现场的医生看。
对医生的特别提示: 无资料
第5部分 消防措施
灭火剂:

用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。

避免使用直流水灭火,直流水可能导致可燃性液体的飞溅,使火势扩散。

特别危险性:

可燃的。微细分散的颗粒物在空气中形成爆炸性混合物。

灭火注意事项及防护措施:

干粉,雾状水,泡沫,二氧化碳着火时,喷雾状水保持料桶等冷却。

第6部分 泄露应急处理
作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序:

将泄漏物清扫进容器中,如果适当,首先润湿防止扬尘。个人防护用具:适用于惰性颗粒物的P1过滤呼吸器。

环境保护措施: 收容泄漏物,避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料:

小量泄漏:尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收,并转移至安全场所。禁止冲入下水道。

大量泄漏:构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖,抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内,回收或运至废物处理场所处置。

第7部分 操作处置与储存
操作注意事项:

禁止明火。防止粉尘沉积、密闭系统、防止粉尘爆炸型电气设备和照明。

操作人员应经过专门培训,严格遵守操作规程。

操作处置应在具备局部通风或全面通风换气设施的场所进行。

避免眼和皮肤的接触,避免吸入蒸汽。

个体防护措施参见第8部分。

远离火种、热源,工作场所严禁吸烟。

使用防爆型的通风系统和设备。

如需罐装,应控制流速,且有接地装置,防止静电积聚。

避免与氧化剂等禁配物接触(禁配物参见第10部分)。

搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。

倒空的容器可能残留有害物。

使用后洗手,禁止在工作场所进饮食。

配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。

储存注意事项:

与强氧化剂分开存放。

第8部分 接触控制/个体防护
职业接触限值:
组分名称CAS标准来源限值备注
Fructose57-48-7GBZ 2.1——2007

MAC:

PC-TWA:

PC-STEL:

生物限制:

无资料

监测方法:

GBZ/T 160.1 ~ GBZ/T 160.81-2004 工作场所空气有毒物质测定(系列标准), EN 14042 工作场所空气 用于评估暴露于化学或生物试剂的程序指南

工程控制:

作业场所建议与其它作业场所分开。

密闭操作,防止泄漏。

加强通风。

设置自动报警装置和事故通风设施。

设置应急撤离通道和必要的泻险区。

设置红色区域警示线、警示标识和中文警示说明,并设置通讯报警系统。

提供安全淋浴和洗眼设备。

个体防护装备:

呼吸系统防护:局部排气通风或呼吸防护。

手防护:戴橡胶耐油手套。

眼睛防护:安全护目镜。

皮肤和身体防护:穿防毒物渗透工作服。

第9部分 理化特性

外观与性状: 白色水晶般的固体

气味: 无资料

pH值: 无资料

熔点/凝固点(°C): 119-122 °C (dec.)(lit.)

沸点、初沸点和沸程(°C): 440.1ºC at 760 mmHg

自燃温度(°C): 360℃

闪点(°C): 67°C(lit.)

分解温度(°C): 无资料

爆炸极限[%(体积分数)]: 无资料

蒸发速率[乙酸(正)丁酯以1计]: 无资料

饱合蒸气压(kPa): 无资料

易燃性(固体、气体): 无资料

相对密度(水以1计): 1.59

蒸气密度(空气以1计): 无资料

气味阈值(mg/m³): 无资料

n-辛醇/水分配系数(lg P): 无资料

溶解性: 水溶性:3750 g/L (20 ºC)

黏度: 无资料

第10部分 稳定性和反应性
稳定性: 正常环境温度下储存和使用,本品稳定。
危险反应: 以粉末或颗粒形状与空气混合,可能发生粉尘爆炸。与强氧化剂发生反应,有着火和爆炸的危险。
避免接触的条件: 静电放电、热、潮湿等。
禁配物: 无资料
危险的分解产物: 无资料。
第11部分 毒理学信息
急性毒性:

经口: 无资料

吸入: 无资料

经皮: 无资料

皮肤刺激或腐蚀:

无资料。

眼睛刺激或腐蚀:

无资料。

呼吸或皮肤过敏:

无资料。

生殖细胞突变性:

无资料。

致癌性:

无资料。

生殖毒性:

无资料。

特异性靶器官系统毒性——一次接触:

可能引起机械性刺激。

特异性靶器官系统毒性——反复接触:

无资料

吸入危害:

扩散时可较快地达到空气中颗粒物公害污染浓度,尤其是粉末。

第12部分 生态学信息
生态毒性:

鱼类急性毒性试验: 无资料

溞类急性活动抑制试验: 无资料

藻类生长抑制试验: 无资料

对微生物的毒性: 无资料

持久性和降解性:

无资料。

生物富集或生物积累性:

无资料。

土壤中的迁移性:

无资料。

第13部分 废弃处置
废弃化学品:

尽可能回收利用。

如果不能回收利用,采用焚烧方法进行处置。

不得采用排放到下水道的方式废 弃处置本品。

污染包装物:

将容器返还生产商或按照国家和地方法规处置。

废弃注意事项:

废弃处置前应参阅国家和地方有关法规。

处置人员的安全防范措施参见第8部分。

第14部分 运输信息
联合国编号危险货物编号(UN号): 非危险货物(仅供参考,请核实)
联合国运输名称: 非危险货物(仅供参考,请核实)
联合国危险性分类: 非危险货物(仅供参考,请核实)
包装类别: 非危险货物(仅供参考,请核实)
包装方法: 按照生产商推荐的方法进行包装,例如:开口钢桶。安瓿瓶外普通木箱。螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶(罐)外普通木箱等。
海洋污染物(是/否):
运输注意事项:

运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。

严禁与氧化剂、食用化学品等混装混运。

装运该物品的车辆排气管必须配备阻火装置。

使用槽(罐)车运输时应有接地链,槽内可设孔隔板以减少震荡产生静电。

禁止使用易产生火花的机械设备和工具装卸。

夏季最好早晚运输。

运输途中应防暴晒、雨淋,防高温。

中途停留时应远离火种、热源、高温区。

公路运输时要按规定路线行驶,勿在居民区和人口稠密区停留。

铁路运输时要禁止溜放。

严禁用木船、水泥船散装运输。

运输工具上应根据相关运输要求张贴危险标志、公告。

第15部分 法规信息

下列法律、法规、规章和标准,对该化学品的管理作相应的规定:

组分 Fructose CAS: 57-48-7
中华人民共和国职业病防止法:

职业病危害因素分类目录(2015): 未列入

危险化学品安全管理条例:

危险品化学品目录(2015): 未列入

易制爆危险化学品名录(2017): 未列入

重点监管的危险化学品名录:

首批和第二批重点监管的危险化学品名录: 未列入

危险化学品环境管理登记办法(试行):

重点环境管理危险化学品目录: 未列入

麻醉药品和精神药品管理条例:

麻醉药品品种目录: 未列入

精神药品品种目录: 未列入

新化学物质环境管理办法:

中国现有化学物质名录(2013): 列入

第16部分 其他信息
编写和修订信息:

本版为第1.0版,按照GB/T 16483-2008、GB/T 17519-2013、GB 30000系列分类标准编制。

参考文献:

【1】国际化学品安全规划署:国际化学品安全卡(ICSC),网址:http://www.ilo.org/dyn/icsc/showcard.home。

【2】国际癌症研究机构,网址:http://www.iarc.fr/。

【3】OECD 全球化学品信息平台,网址:http://www.echemportal.org/echemportal/index?pageID=0&request_locale=en。

【4】美国 CAMEO 化学物质数据库,网址:http://cameochemicals.noaa.gov/search/simple。

【5】美国医学图书馆:化学品标识数据库,网址:http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/chemidlite.jsp。

【6】美国环境保护署:综合危险性信息系统,网址:http://cfpub.epa.gov/iris/。

【7】美国交通部:应急响应指南,网址:http://www.phmsa.dot.gov/hazmat/library/erg。

【8】德国GESTIS-有害物质数据库,网址:http://gestis-en.itrust.de/。

缩略语和首字母缩写:

MAC:最高容许浓度(maximum allowable concentration), 指工作地点、在一个工作日内、任何时间有毒化学物质均不应超过的浓度。

PC-TWA:时间加权平均容许浓度(permissible concentration-time weighted average), 指以时间为权数规定的8 h工作日、40 h工作周的平均容许接触浓度。

PC-STEL:短时间接触容许浓度(permissible concentration-short term exposure limit), 指在遵守PC-TWA前提下允许短时间(15 min)接触的浓度。

如有疑问,请联系 sds@xixisys.com 咨询。
免责声明:

本SDS的信息仅适用于所指定的产品,除非特别指明, 对于本产品与其它物质的混合物等情况不适用。 本SDS只为那些受过适当专业训练的该产品的使用人员提供产品使用安全方面的资料。 本SDS的使用者,须对该SDS的适用性作出独立判断。由于使用本SDS所导致的伤害,本SDS的编写者将不负任何责任。