D-结晶果糖 99%+

产品名称：D(-)-果糖 中文别名：D-阿拉伯型已酮糖;D-果糖;D-左旋糖;D(-)-果糖;果糖标准品;D-果糖,99%;D-阿拉伯己酮糖;水果糖 CAS登录号：57-48-7 英文名称：D(-)-Fructose 分子式：C6H12O6 分子量：180.16 EINECS：200-333-3 相关类别: 糖类（碳水化合物）;Basic Sugars (Mono & Oligosaccharides);Biochemistry;Fructose;Sugars;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;Carbohydrates & Derivatives;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;甜味剂;单糖;中药对照品;标准品;糖类;分析标准品 Mol文件: 57-48-7.mol D-(-)-果糖 性质 熔点 119-122 °C (dec.)(lit.) 比旋光度 -92.25 o (c=10,H2O,on dry sub.) 密度 1.59 折射率 -92 ° (C=4, H2O) 储存条件 2-8°C 溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless 水溶解性 3750 g/L (20 oC) Merck 14,4273 BRN 1239004 稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. CAS 数据库 57-48-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 ?beta?-D-Fructose(57-48-7) D-(-)-果糖 用途与合成方法 化学性质 吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的1.6倍，为糖类中最甜者。熔点(分解)103～105℃(β型)。密度约1.6g/cm3有α-和β-两种型式，前者旋光度[α]D20为-63.6°，后者旋光度[α]D20为-135.5°，水溶液平衡后的旋光度[α]D20为-92.3°。易溶于水，溶于甲醇(1g/14m1)和乙醇(1g/15m1)，不溶于乙醚。 天然品存在于蜂蜜、水果等中。 用途 营养型甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果，以防止结晶发砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。 用途 果糖有直接供给热能，补充体液及营养全身的功效，比葡萄糖容易吸收利用，用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为药物外，也用于高级糖果，婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂。 用途 营养性甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果，以防止结晶法砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。是葡萄糖的同分异构体,易被机体吸收利用,且不依赖胰岛素,对血糖影响小,适用于葡萄糖代谢及肝功能不全的患者补充能量。主要制备成果糖注射液、果糖氯化钠注射液、甘油果糖注射液等。