偶氮甲酰胺，ADA

偶氮甲酰胺，ADA 分子式：C2H4N4O2 分子量：116.08 理化性质：黄色粉末，无臭，相对密度（d）1.65，熔点225℃（分解）。溶于热水、不溶于冷水和大多数有机溶剂，微溶于二甲基亚砜。在180℃熔化并分解。 来源与制法： 由肼和尿素在氯或硫酸存在下合成制得。 用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可在小麦粉中使用，最大使用量为0.045g/kg。参考用量：用于谷类粉的老熟和漂白，用作烘烤面包的面团品质改良剂，用量均不超过0.045g/kg。 用途：面粉处理剂，焙烤食品快速发酵剂；在低用量下可完成对小麦粉的安全快速氧化，以改善面团的物理性能和高筋面团所需的组织结构。 物理特性： 含量（干燥后）/%    ≥ 98.6 砷（以As计）/%    ≤ 0.0003 重金属（以Pb计）/%     ≤ 0.003 铅/%    ≤ 0.001 干燥失重/%    ≤ 0.5 含氮量/%    47.2~48.7 pH值（2%悬浮液）     ≥ 5.0 灼烧残渣/%     ≤ 0.15 【产品包装】25kg/袋 【保质期】24个月 上海陆广生物科技有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！旺旺：上海陆广生物科技 联系人：陆贞 021-61119866 13795399269 13296125866 QQ：858266112 2300564310