夹层锅
一、概述：
夹层锅又名蒸煮锅，是采用优质304/316不锈钢制成的半圆形加热搅拌锅体。
广州蓝垟机械所生产的夹层锅外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠、受热面积大、加热均匀等优点。蓝垟机械夹层锅采用优质304不锈钢制造，符合国家QS食品卫生级标准，是广大工厂、食堂、中央厨房提高效率、缩短时间、减少成本、改善劳动力的优良设备。

• 分类：

根据倒料方式，可分为可倾式夹层锅、立式夹层锅。
根据加热方式，可分为电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅。
根据搅拌方式，可分为普通夹层锅、行星式夹层锅。

• 适用范围：

蓝垟夹层锅广泛应用于食品加工领域，适用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味、煮豆、煮粥、煮饭、炖肉、炖菜、熬汤等食品加工。

• 产品参数：

夹层锅由锅体、支架、电热棒、电控箱、搅拌电机等组成。
标准型号为：100L/200L/300L/400L/500L/600L/1000L/1200L/1300L...等。
参考数据：

型号	受热面积	导热油加入量（kg）	电热功率	搅拌转速	电机功率	额定压力
100L	0.58	30	12	35	0.75	0.3
200L	01.13	55	18	35	1.1	0.3
300L	1.43	65	18	35	1.5	0.3
400L	1.75	75	24	35	1.5	0.3
500L	2.00	120	24	35	2.2	0.3
600L	2.30	160	30	35	2.2	0.3

• 使用和维护：

1，使用过程中要注意温度控制，导热油温度不可超过200摄氏度。
2，可倾式夹层锅在倒料过程中要循序渐进，注意安全。
3，使用完毕后应先切断电源，并在锅内加自来水，以保护电热棒。
4，本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验。

• 公司简介：

广州市蓝垟机械设备有限公司是一家专业生产制造食品机械设备的生产商，从业20多年来，坚持以质量求生存，我们争取以最优秀的质量和最适宜的价格为广大客户提供高性价比的产品。

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