细胞色素p450(Cytochrome P450)包括一个血红素-硫酸盐蛋白超家族，因其碳一氧化物结合物在450纳米处的光谱吸收峰而命名。在包括古细菌在内的每一类生物中都发现了p450超家族，据信它起源于30多亿年前的一个祖先基因。反复的基因复制随后产生了最大的多基因家族之一。这些酶因其催化的反应的多样性和它们作用的化学上不同的底物的范围而值得注意。细胞色素p450s支持内源性和异物性底物的氧化、过氧化和还原性代谢，如环境污染物、农用化学品、植物异化物、类固醇、前列腺素和脂肪酸。在人类中，细胞色素p450s因其在I期药物代谢中的核心作用而最为著名，它们对临床药理学中两个最重要的问题至关重要：药物相互作用和药物代谢的个体间差异。