组蛋白乙酰转移酶（Histone Acetyltransferase,HATs）是一种表观遗传酶，将乙酰基团安装在细胞蛋白（如组蛋白、转录因子、核受体和酶）的赖氨酸残基上。HATs对于真核细胞中的染色质重组和转录调节至关重要。HATs已被证明在从癌症和炎症性疾病到神经系统疾病的各种疾病中起作用，都是通过组蛋白和非组蛋白的乙酰化。HATs至少可以分为五个不同的亚家族（HAT1、Gcn5/PCAF、MYST、p300/CBP和Rtt109）。HATs介导许多不同的生物过程，包括细胞周期的进展、剂量补偿、DNA损伤的修复和激素信号传导。异常的HAT功能与一些人类疾病相关，包括实体瘤、白血病、炎症性肺病、病毒感染、糖尿病、真菌感染和药物成瘾。