磷脂酶(Phospholipase)是一个非常复杂的酶组的成员，将磷脂分解成脂肪酸和其他化合物。磷脂酶由它们催化的酶促反应来定义。这类酶是磷脂酶A，它有A1和A2成员；磷脂酶B，它可以进行A1和A2的反应；磷脂酶C；以及磷脂酶D。磷脂酶A2（PLA2）催化甘油磷脂Sn-2位的水解，产生脂肪酸和溶血磷脂。磷脂酶C（PLC）将磷脂酰肌醇4,5-二磷酸（PIP2）转换为肌醇1,4,5-三磷酸（IP3）和二酰基甘油（DAG）。DAG和IP3分别控制不同的细胞过程，也是合成其他重要信号分子的底物。因此，PLC是许多重要的连锁调节网络的核心。磷脂酶D（PLD）是一种重要的酶，负责生产脂质第二信使磷脂酸（PA），它参与基本的细胞过程，包括膜贩运、肌动蛋白细胞骨架重塑、细胞增殖和细胞生存。