蛋白激酶C（PKC）是一个蛋白激酶家族，通过对其他蛋白质上丝氨酸和苏氨酸氨基酸残基的磷酸化，参与控制这些蛋白质的功能。PKC酶又被信号激活，如二酰甘油（DAG）或钙离子（Ca2+）浓度的增加。因此，PKC酶在几个信号转导级联中发挥重要作用。PKC家族在人类中包括15个同工酶： PKC-α（PRKCA）、PKC-β1（PRKCB）、PKC-β2（PRKCB）、PKC-γ（PRKCG）、PKC-δ（PRKCD）、PKC-δ1（PRKD1）、PKC-δ2（PRKD2）、PKC-δ3（PRKD3）、 PKC-ε（PRKCE），PKC-η（PRKCH），PKC-θ（PRKCQ），PKC-ι（PRKCI），PKC-ζ（PRKCZ），PK-N1（PKN1），PK-N2（PKN2），PK-N3（PKN3）。PKC参与受体脱敏、调控膜结构事件、调控转录、介导免疫反应、调控细胞生长以及学习和记忆。这些功能是通过PKC介导的其他蛋白质的磷酸化实现的。