乙酰-CoA羧化酶催化乙酰-CoA的ATP依赖性羧化作用，这是脂肪酸生物合成的一个限速步骤。乙酰-CoA羧化酶在脂肪酸代谢中起着至关重要的作用，是一个有吸引力的靶点，可用于防治糖尿病、癌症和其他疾病的药物研发。在动物中，有两种主要的ACCs异构体，ACC1和ACC2，它们由不同的基因编码，显示出不同的组织和细胞分布。脂肪酸合成的第一个承诺步骤（FASyn）是由ACC介导的，在哺乳动物中，ACC由两个相关的酶ACC1和ACC2编码，它们催化乙酰CoA的ATP依赖性羧化形成丙二酰CoA。ACC1编码的细胞质异构体被认为是控制FASyn的主要异构体，而ACC2则被拴在线粒体外膜上，在那里，局部的丙二酰-CoA的产生阻止肉碱棕榈酰转移酶-1（CPT-1）的功能，以防止脂肪酸进入线粒体进行脂肪酸氧化（FAOxn）。