| 中文名 | 乳酸链球菌素 |
| 英文名 | nisin from streptococcus lactis |
| 别名 | 乳链菌肽 乳酸链球菌肽 乳酸链球菌素 乳酸链球菌素用途 乳酸链球菌素价格 乳酸链球菌素作用 NISIN 乳酸链球菌肽 |
| 英文别名 | Nisin NISIN nsc-112903 NISINSTREPTOCOCCUS LACTIS Nisin from Lactococcus lactis nisin from streptococcus lactis Streptococcus element (element) |
| CAS | 1414-45-5 |
| EINECS | 215-807-5 |
| 化学式 | C143H230N42O37S7 |
| 分子量 | 3354.07 |
| InChI | InChI=1/C143H230N42O37S7/c1-24-69(11)105(148)135(213)162-82(27-4)118(196)174-94-58-225-59-95(175-123(201)89(48-67(7)8)169-115(193)74(16)158-138(216)107(70(12)25-2)180-132(94)210)133(211)184-112-79(21)229-61-96(160-104(190)56-152-134(212)100-38-34-44-185(100)142(112)220)128(206)164-84(36-29-32-42-145)120(198)182-109-76(18)226-60-97(161-103(189)55-151-117(195)85(39-45-223-22)165-122(200)88(47-66(5)6)168-113(191)72(14)156-102(188)54-153-136(109)214)129(207)171-92(51-101(147)187)125(203)166-86(40-46-224-23)119(197)163-83(35-28-31-41-144)121(199)183-110-77(19)228-63-99-130(208)170-90(49-80-52-149-64-154-80)124(202)176-98(62-227-78(20)111(141(219)177-99)181-116(194)75(17)159-140(110)218)131(209)173-93(57-186)127(205)179-108(71(13)26-3)139(217)172-91(50-81-53-150-65-155-81)126(204)178-106(68(9)10)137(215)157-73(15)114(192)167-87(143(221)222)37-30-33-43-146/h27,52-53,64-72,75-79,83-100,105-112,186H,15-16,24-26,28-51,54-63,144-146,148H2,1-14,17-23H3,(H2,147,187)(H,149,154)(H,150,155)(H,151,195)(H,152,212)(H,153,214)(H,156,188)(H,157,215)(H,158,216)(H,159,218)(H,160,190)(H,161,189)(H,162,213)(H,163,197)(H,164,206)(H,165,200)(H,166,203)(H,167,192)(H,168,191)(H,169,193)(H,170,208)(H,171,207)(H,172,217)(H,173,209)(H,174,196)(H,175,201)(H,176,202)(H,177,219)(H,178,204)(H,179,205)(H,180,210)(H,181,194)(H,182,198)(H,183,199)(H,184,211)(H,221,222)/b82-27+/t69-,70-,71-,72-,75?,76?,77?,78?,79?,83-,84+,85-,86-,87-,88-,89-,90-,91-,92-,93-,94-,95-,96-,97-,98-,99-,100-,105-,106-,107-,108-,109+,110-,111-,112-/m0/s1 |
| 密度 | 1.02 g/mL |
| 沸点 | 2967℃ |
| 闪点 | >110°(230°F) |
| 水溶性 | Soluble in water |
| 折射率 | 1.635 |
| 存储条件 | -20°C |
| 外观 | 溶液 |
| Merck | 13,6592 |
| 物化性质 | nisin是乳酸链球菌分泌的多肽抗菌素,由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值,Ph值2.5时溶解度为12%,Ph值5.0时下降到4%,在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好,Ph值大于5时,耐热性下降。鼠经口LD50 7000mg/kg,ADI 0~0.33000I.U./kg。 |
| MDL号 | MFCD00131724 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品![]() |
| 风险术语 | R22 - 吞食有害。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S22 - 切勿吸入粉尘。 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S26 - 不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | QU3340000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 10 |
| 下游产品 | 乳酸杆菌 CFW型果蜡 万寿菊色素 红细胞生成素 东莨菪碱氢溴酸盐 Α-葡糖苷酶 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 户帅锋 王洁卿 李鹏辉 等. 低温等离子体辅助聚乳酸表面接枝乳酸链球菌素及抗菌性[J]. 集成技术 2018 v.7;No.38(04):58-64. 2. 张婷婷,梅银柳,董万法,王镜勋,金亮,吴洁.金黄色葡萄球菌核酸酶对2,4,6-三硝基苯磺酸诱导的小鼠结肠炎的保护作用[J].中国药科大学学报,2020,51(02):198-205. 3. 马伊萨兰, 张荣, 王洪志,等. 食品中金黄色葡萄球菌生物被膜形成基因分析及影响因素研究[J]. 食品工业科技, 2017, 38(015):129-133,139. 4. 刘珈伶, 廖强, 蒋定之,等. 鲜湿米粉中两种乳酸链球菌素的HPLC-MS/MS检测方法[J]. 分析测试学报, 2018, 37(007):820-824. 5. 王舒叆,王子元,张敏.不同抑菌剂对青稞鲜湿面中蜡样芽孢杆菌的抑制作用[J].食品科学,2020,41(13):206-211. 6. Hu, S., et al. "Antimicrobial activity of nisin‐coated polylactic acid film facilitated by cold plasma treatment." Journal of Applied Polymer Science 135.47 (2018): 46844.http://doi.org/10.1002/app.46844 7. [IF=5.537] Mengwei Wang et al."Quality changes in fresh-cut asparagus with ultrasonic-assisted washing combined with cinnamon essential oil fumigation."Postharvest Biol Tec. 2022 May;187:111873 |
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