伊沙佐米
枸橼酸艾沙佐米(MLN9708)
CAS: 1239908-20-3
化学式: C20H23BCl2N2O9
伊沙佐米 - 配置溶液浓度参考
| 1mg | 5mg | 10mg | |
|---|---|---|---|
| 1 mM | 1.934 ml | 9.669 ml | 19.338 ml |
| 5 mM | 0.387 ml | 1.934 ml | 3.868 ml |
| 10 mM | 0.193 ml | 0.967 ml | 1.934 ml |
| 5 mM | 0.039 ml | 0.193 ml | 0.387 ml |
最后更新：2024-01-02 23:10:35
伊沙佐米 - 简介
枸橼酸艾沙佐米，又称为ASA（Aspartame，全称为L-α-酪氨酸酯甲酸酯氨基甲酸酯），是一种非营养性甜味剂。以下是枸橼酸艾沙佐米的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
枸橼酸艾沙佐米是一种白色结晶粉末，具有很高的甜味强度，约为糖的200倍。
它在水中溶解性较好，但在高温、酸性或碱性条件下不稳定。
枸橼酸艾沙佐米在短时间内可在体内代谢为苯丙氨酸、酚丙氨酸和甲状腺素等物质。
用途：
制法：
枸橼酸艾沙佐米的制备通常采用化学合成方法：
将酪氨酸与甲酸酐反应，得到L-α-酪氨酸酯甲酸酐；
将酯甲酸酐与甲胺反应，生成L-α-酪氨酸酯甲酸酯氨基甲酸酯（枸橼酸艾沙佐米）。
安全信息：
个别人群（如苯丙酮尿症患者）对枸橼酸艾沙佐米过敏，应避免摄入。
长期高剂量摄入枸橼酸艾沙佐米可能会引起轻微不适，但一般情况下，摄入量在可接受范围内不会产生明显的安全问题。
枸橼酸艾沙佐米不耐热，烹饪过程中会分解失去甜味，在烹饪中不适宜使用。
性质：
枸橼酸艾沙佐米是一种白色结晶粉末，具有很高的甜味强度，约为糖的200倍。
它在水中溶解性较好，但在高温、酸性或碱性条件下不稳定。
枸橼酸艾沙佐米在短时间内可在体内代谢为苯丙氨酸、酚丙氨酸和甲状腺素等物质。
用途：
制法：
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将酪氨酸与甲酸酐反应，得到L-α-酪氨酸酯甲酸酐；
将酯甲酸酐与甲胺反应，生成L-α-酪氨酸酯甲酸酯氨基甲酸酯（枸橼酸艾沙佐米）。
安全信息：
个别人群（如苯丙酮尿症患者）对枸橼酸艾沙佐米过敏，应避免摄入。
长期高剂量摄入枸橼酸艾沙佐米可能会引起轻微不适，但一般情况下，摄入量在可接受范围内不会产生明显的安全问题。
枸橼酸艾沙佐米不耐热，烹饪过程中会分解失去甜味，在烹饪中不适宜使用。
最后更新：2024-04-09 20:45:29
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产品名: 枸橼酸艾沙佐米 去供应商网站查看 询盘CAS: 1239908-20-3
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规格: I3110-5mg,5mg,I3110-10mg,10mg,I3110-25mg,25mg,I3110-50mg,50mg,I3110-100mg,100mg,II3230-2mg,2mg
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