倍原
鞣花酸(Ellagic acid)
CAS: 476-66-4
化学式: C14H6O8
性质
纯净的鞣花酸为乳白色结晶，熔点在360℃以上（分解）。不纯的提取物为白色或浅黄色粉末结晶或液体，微溶于水和乙醇。鞣花酸含有四个酚羟基，具有弱酸性，可溶于碱性水溶液和苯、乙酸乙酯等有机溶剂。鞣花酸耐热性能好，150℃以上加热6h仍不分解，抗氧化性能好。
制法
主要从植物中提取，在爪哇漆树所产五倍子、菱角果实、榄仁树果实、蓝桉的叶子中存在较丰富，通常将原料脱脂后用碱性水溶液浸提或用乙醇浸提，然后脱去水溶蛋白和醇溶蛋白后，再用酶分解脱去糖配体可制得较纯的鞣花酸。
用途
可用作食品抗氧化剂。一般与VE、Vc或没食子酸等混合后使用。此外，鞣花酸具有抗癌／抗突变性能，对人体免疫缺陷病毒的抑制作用，对多种细菌、病毒都具有抑制作用，有降压、镇静作用。
| 中文名 | 鞣花酸 |
| 英文名 | Ellagic acid |
| 别名 | 倍原 鞣花 鞣花酸 柔花酸 逆没食子酸,鞣花酸 二缩双(三羟基甲酸) 棓原,逆没食子酸,二缩双(三羟基甲酸), 2,3,7,8-四羟基-[1]-苯并吡喃并[5,4,3-CDE][1]苯并吡喃-5,10-二酮 |
| 英文别名 | lagistase C.I. 75270 C.I. 55005 eleagicacid ELLAGIC ACID Ellagic acid AKOS NCG1-0028 BENZOARIC ACID Raspberry extract TIMTEC-BB SBB006501 gallogen(astringent) ellagic acid from chestnut bark 2,3,7,8-tetrahydroxychromeno[5,4,3-cde]chromene-5,10-dione 2,3,7,8-tetrahydroxy(1)benzopyrano(5,4,3-cde)(1)benzopyran-5,10-dione |
| CAS | 476-66-4 |
| EINECS | 207-508-3 |
| 化学式 | C14H6O8 |
| 分子量 | 302.19 |
| InChI | InChI=1/C14H6O8/c15-5-1-3-7-8-4(14(20)22-11(7)9(5)17)2-6(16)10(18)12(8)21-13(3)19/h1-2,15-18H |
| InChIKey | AFSDNFLWKVMVRB-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 1.667 |
| 熔点 | ≥350°C |
| 沸点 | 363.24°C (rough estimate) |
| 闪点 | 310.1°C |
| 水溶性 | <0.1 g/100 mL at 21 ºC |
| 蒸汽压 | 2.32E-26mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 1 m NaOH: 10mg/ml，深绿色 |
| 折射率 | 1.5800 (estimate) |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | 稳定。可燃。与强氧化剂不相容。 |
| 敏感性 | Air & Light Sensitive |
| 外观 | 粉末 |
| 颜色 | tan to gray |
| Merck | 14,3547 |
| BRN | 47549 |
| 物化性质 | 白色泛绿结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于Mangifera indica,柠檬桉叶 Eucalyptus citriodora,千屈菜 Lythrum salicaria,鼠掌老鹳草 Geranium sibiricum,仙鹤草 Agrimonia pilosa var.japonica.。 |
| MDL号 | MFCD00006914 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | 36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | DJ2620000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 8-10-23 |
| 海关编号 | 29322090 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 罗兰 黄慧 饶雪娥 等. 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倍原 - 性质
可信数据
纯净的鞣花酸为乳白色结晶，熔点在360℃以上（分解）。不纯的提取物为白色或浅黄色粉末结晶或液体，微溶于水和乙醇。鞣花酸含有四个酚羟基，具有弱酸性，可溶于碱性水溶液和苯、乙酸乙酯等有机溶剂。鞣花酸耐热性能好，150℃以上加热6h仍不分解，抗氧化性能好。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
倍原 - 制法
可信数据
主要从植物中提取，在爪哇漆树所产五倍子、菱角果实、榄仁树果实、蓝桉的叶子中存在较丰富，通常将原料脱脂后用碱性水溶液浸提或用乙醇浸提，然后脱去水溶蛋白和醇溶蛋白后，再用酶分解脱去糖配体可制得较纯的鞣花酸。
最后更新：2022-01-01 11:13:13
倍原 - 用途
可信数据
可用作食品抗氧化剂。一般与VE、Vc或没食子酸等混合后使用。此外，鞣花酸具有抗癌／抗突变性能，对人体免疫缺陷病毒的抑制作用，对多种细菌、病毒都具有抑制作用，有降压、镇静作用。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
倍原 - 简介
鞣花酸，又称为单宁酸，是一种天然有机化合物。其化学结构为多羧基苯酸，具有多个羧基（-COOH）官能团，并具有酸性性质。以下是对鞣花酸的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：鞣花酸为无色结晶性固体，可溶于水和乙醇。它有较强的酸性，可与金属离子形成盐，并具有良好的鞣制和收敛作用。
而在皮革工业中，它是一种重要的鞣剂，可以使动物皮革变得柔软、耐久。
制法：鞣花酸主要从多酚类物质中提取得到。传统的提取方法包括水提法和酒精提法。在水提法中，将植物材料（如栲胶、栲木、橡皮）与水混合煮沸，然后进行浓缩和结晶得到鞣花酸。而在酒精提法中，则是将植物材料与酒精反复浸提、蒸发和结晶。
安全信息：鞣花酸一般被认为是相对安全的，但在大量摄入或接触时，可能会引起胃肠道刺激、过敏反应和皮肤发红等不良反应。在使用鞣花酸时应注意适量，并避免长时间直接接触皮肤和眼睛。在工业生产和实验中，应做好通风和安全操作，遵守相关安全规定。
性质：鞣花酸为无色结晶性固体，可溶于水和乙醇。它有较强的酸性，可与金属离子形成盐，并具有良好的鞣制和收敛作用。
而在皮革工业中，它是一种重要的鞣剂，可以使动物皮革变得柔软、耐久。
制法：鞣花酸主要从多酚类物质中提取得到。传统的提取方法包括水提法和酒精提法。在水提法中，将植物材料（如栲胶、栲木、橡皮）与水混合煮沸，然后进行浓缩和结晶得到鞣花酸。而在酒精提法中，则是将植物材料与酒精反复浸提、蒸发和结晶。
安全信息：鞣花酸一般被认为是相对安全的，但在大量摄入或接触时，可能会引起胃肠道刺激、过敏反应和皮肤发红等不良反应。在使用鞣花酸时应注意适量，并避免长时间直接接触皮肤和眼睛。在工业生产和实验中，应做好通风和安全操作，遵守相关安全规定。
最后更新：2024-04-09 20:48:19
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