可可碱 - 基本信息
| 中文名 | 可可碱 |
| 英文名 | Theobromine |
| 别名 | 可可碱 咖啡碱 柯柯豆碱 可可豆碱 可可碱(标准品) 可可碱溶液,100PPM 可可碱, 支气管扩张剂和血管扩张剂 3,7-二氢-3,7-二甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮 |
| 英文别名 | 83-67-0 sc15090 SC 15090 201-494-2 Santheose Teobromin Theobromine Diurobromine 3,7-dimethyl-xanthin 3,7-Dimethyl-xanthine 3,7-dihydro-3,7-dimethyl-1h-purine-6-dione 3,7-Dimethyl-3,7-dihydro-1H-purine-2,6-dione 3,7-Diméthyl-3,7-dihydro-1H-purine-2,6-dione 6-dione,3,7-dihydro-3,7-dimethyl-1H-Purine-2 5-26-13-00553 (Beilstein Handbook Reference) 1H-purine-2,6-dione, 3,7-dihydro-3,7-dimethyl- |
| CAS | 83-67-0 |
| EINECS | 201-494-2 |
| 化学式 | C7H8N4O2 |
| 分子量 | 180.16 |
| InChI | InChI=1/C7H10N4O2/c1-10-3-8-5-4(10)6(12)9-7(13)11(5)2/h3,7,13H,1-2H3,(H,9,12) |
| InChIKey | YAPQBXQYLJRXSA-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 1.50 |
| 熔点 | 345-350°C |
| 沸点 | 312.97°C (rough estimate) |
| 闪点 | 290-295°C |
| 水溶性 | slightly soluble, |
| 溶解度 | H2O: 微溶 |
| 折射率 | 1.6700 (estimate) |
| 酸度系数 | 7.89(at 18℃) |
| 存储条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 外观 | 固体 |
| 颜色 | white |
| Merck | 14,9282 |
| BRN | 16464 |
| 物化性质 | 白色针状结晶或结晶性粉末，味苦。巧克力的主要苦味成分。熔点357℃，在290～295℃时升华。水中的溶解度约0.05%，在热水中约0.66%，在95%的乙醇中约0.045%，溶于碱溶液和浓酸中。甲基化后即为咖啡因。有兴奋和利尿作用。 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 Xi - 刺激性物品  T - 有毒物品  F - 易燃物品  |
| 风险术语 | R22 - 吞食有害。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 R39/23/24/25 - R23/24/25 - 吸入、皮肤接触及吞食有毒。 R11 - 高度易燃。 |
| 安全术语 | S22 - 切勿吸入粉尘。 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S16 - 远离火源。 S7 - 保持容器密封。 |
| 危险品运输编号 | UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | XH2275000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 10-23 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29399990 |
| 下游产品 | 咖啡因 2,6-二氯-7-甲基嘌呤 |
可可碱 - 性质
可信数据
可可碱是可可豆中的主要生物碱，巧克力的主要苦味成分。为白色粉末状结晶或白色针状结晶，熔点357℃，在290～295℃时升华。水中的溶解度比咖啡因要小，在冷水中的溶解度约为0. 05g／
lOOmL．在热水中的溶解度约为0.68g／lOOmL，可溶于碱溶液和浓硫酸中，1位甲基化后可生成咖啡因，有弱的刺激中枢神经作用，具有强心作用与利尿作用。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
可可碱 - 制法
可信数据
由山茶的叶子或茎梗、可可的果实或果壳、可乐的种子用水或乙醇抽提后分离精制而得。
最后更新：2022-01-01 11:14:56
可可碱 - 用途
可信数据
可作为苦味剂，用于饮料或作为食品添加剂。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
产品名 ： 可可碱 
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CAS ： 83-67-0
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