四〇二
乙蒜素(Ethylicin)
CAS: 682-91-7
化学式: C4H10O2S2
| 中文名 | 乙蒜素 |
| 英文名 | Ethylicin |
| 别名 | 四〇二 乙蒜素 乙蒜素(标准品) 乙基硫赶磺酸乙酯 乙基硫代磺酸乙酯 乙蒜素溶液,100PPM |
| 英文别名 | Ethylicin ETHYLICIN(WXG01442) Ethylicin Solution, 100ppm ethyl ehtylsulfonothiolate S-Ethyl ethanethiosulfonate 1-(ethylsulfonylthio)ethane S-Ethyl ethanesulfonothioate 1-ethylsulfonylsulfanylethane |
| CAS | 682-91-7 |
| 化学式 | C4H10O2S2 |
| 分子量 | 154.25 |
| 密度 | 1.190±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 沸点 | 56 °C(Press: 0.2 Torr) |
| 物化性质 | 化学性质 纯品为无色或微黄色油状液体，工业品为淡黄色透时油状液，具有大蒜臭味，有挥发性。沸点56℃/26.6Pa、80～81℃/66.7Pa、102℃/266.7Pa，相对密度1.1987(20℃)，折射率n20D1.4981。易溶于乙醇、乙醚、氯仿、乙酸等有机溶剂；稍溶于水（1.2%)。加温（130～140℃）或遇铁及碱性物质易分解，有强腐蚀性，可燃。 |
| 上游原料 | 硫磺 二乙基二硫醚 二钠 抗菌剂402 乙基磺酰氯 bis(ethylthio)methane 氯乙烷 |
四〇二 - 用途与合成方法
乙蒜素是一种有机化合物，化学名为2-氨基乙硫醚。乙蒜素还被广泛用作抗菌剂和防腐剂，能够抑制细菌和真菌的生长，延长食物的保鲜期。
乙蒜素的合成主要通过以下方法进行：
从乙硫醇和氯乙酸的反应中合成。首先将乙硫醇与氯乙酸发生酯化反应，生成氯乙硫醚。然后，将氯乙硫醚与氨水或氨气反应，即可得到乙蒜素。
从氯乙烯和氨的反应中合成。将氯乙烯与氨发生加成反应，生成2-氯乙胺。然后，再将2-氯乙胺与硫醇反应，生成2-氨基乙硫醚，也即乙蒜素。
乙蒜素的合成主要通过以下方法进行：
从乙硫醇和氯乙酸的反应中合成。首先将乙硫醇与氯乙酸发生酯化反应，生成氯乙硫醚。然后，将氯乙硫醚与氨水或氨气反应，即可得到乙蒜素。
从氯乙烯和氨的反应中合成。将氯乙烯与氨发生加成反应，生成2-氯乙胺。然后，再将2-氯乙胺与硫醇反应，生成2-氨基乙硫醚，也即乙蒜素。
最后更新：2024-04-09 01:59:50
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