复合蛋白酶
复合蛋白酶(Compound proteinase)
CAS:
化学式:
| 中文名 | 复合蛋白酶 |
| 英文名 | Compound proteinase |
| 别名 | 复合酶 复合蛋白酶 复合磷酸酯酶 麦芽根须制剂 |
| 英文别名 | Complex enzyme Compound Enzyme CoMpound proteinase Compound proteinase phosphoesterases complex Animal protein hydrolytic enzyme |
| 溶解度 | 溶于水 |
| 存储条件 | 2-8℃ |
| 外观 | 浅棕色粉末 |
| 物化性质 | 本品是从麦芽中提取得到的具有磷酸酯酶活性的物质,为浅褐黄色粉末,含水量在10%以下.在水中微溶,在乙醇、乙醚或氯仿中几乎不溶.微臭,味微酸.能降解核酸类物质、具有促进或调节人体正常代谢、促进食欲、增强体质、改善机体代谢、提高受损害肝细胞的再生能力等功能.制剂复合磷酸酶的肠溶片. |
| 上游原料 | 万能粉碎机 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 李锦 许伟 邵荣 等. 响应面法优化灰兜巴多肽脱色工艺[J]. 食品工业科技 2015(13):194-199+203. 2. 李景, 王素英, 张思憨,等. 复合酶法水解豆粕制备ACE抑制肽[J]. 食品科学, 2012(9期):163-166. 3. 张嘉雨, 曹越, 马文萱,等. 玉米浆中蛋白提取及酶解工艺[J]. 食品工业, 2019, v.40;No.272(05):100-102. 4. 梁星欣,许英一,孟祥雯.苜蓿叶蛋白水解物对熟猪肉糜氧化稳定性的影响[J].食品工业,2017,38(11):99-102. 5. 张如意, 徐光伟, 沈佩瑶,等. 酶解协同发酵改善蛋清蛋白起泡特性[J]. 美食研究, 2019(3). 6. 范海茹, 李京, 许斌,等. 酶解豆粕制备鲜味肽内切酶筛选与工艺优化[J]. 食品工业, 2020, v.41;No.285(06):69-72. 7. Zhang, Min, et al. "Effect of rice protein hydrolysates on the short-term and long-term retrogradation of wheat starch." International journal of biological macromolecules 155 (2020): 1169-1175.http://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.11.084 8. Bingtong, Liu, Zhuang Yongliang, and Sun Liping. "Identification and characterization of the peptides with calcium‐binding capacity from tilapia (Oreochromis niloticus) skin gelatin enzymatic hydrolysates." Journal of food science 85.1 (2020): 114-122.http 9. [IF=6.953] Min Zhang et al."Effect of rice protein hydrolysates on the short-term and long-term retrogradation of wheat starch."Int J Biol Macromol. 2020 Jul;155:1169 10. [IF=5.645] Huiru Qiao et al."Enzymic polypeptide antioxidant activity and inhibitory activity on α-glucosidase and α-amylase from Paeonia ostii cake."Ind Crop Prod. 2020 Apr;146:112158 11. [IF=4.24] Fengjuan Jia et al."Extraction optimization and constipation-relieving activity of dietary fiber from Auricularia polytricha."Food Biosci. 2020 Feb;33:100506 12. [IF=3.757] Lingling Liu et al."Novel peptides with α-glucosidase inhibitory activity from Changii Radix hydrolysates."Process Biochem. 2021 Dec;111:200 13. [IF=3.167] Liu Bingtong et al."Identification and characterization of the peptides with calcium-binding capacity from tilapia (Oreochromis niloticus) skin gelatin enzymatic hydrolysates."J Food Sci. 2020 Jan;85(1):114-122 14. [IF=2.998] Chen Mengdi et al."Taste characteristics and umami mechanism of novel umami peptides and umami-enhancing peptides isolated from the hydrolysates of Sanhuang Chicken."Eur Food Res Technol. 2021 Jul;247(7):1633-1644 15. [IF=6.953] Yuntong Li et al.Improving the cold water swelling properties of oat starch by subcritical ethanol-water treatment.Int J Biol Macromol. 2022 Jan;194:594 16. [IF=4.24] Xiaohui Luo et al.The bioactive peptide screening from Torreya grandis meal protein hydrolysates.Food Biosci. 2021 Dec;44:101419 17. [IF=4.35] Jinlun He et al."Purification and Characterization of a Novel Calcium-Binding Heptapeptide from the Hydrolysate of Tilapia Bone with Its Osteogenic Activity."Foods. 2022 Jan;11(3):468 |
复合蛋白酶 - 来源
枯草杆菌（Bsubtilis）。
最后更新：2023-08-16 21:32:38
复合蛋白酶 - 活力
≥120units/mg
最后更新：2023-08-16 21:32:38
复合蛋白酶 - 性状(以下信息仅供参考)
浅褐色粉末或颗粒。
最后更新：2023-08-16 21:32:38
复合蛋白酶 - 简介
复合蛋白酶是一类具有多种酶活性的酶，包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。它们能够同时催化多种底物的降解反应，具有广泛的应用价值。
它也可以应用于清洁剂、洗涤剂、纸浆漂白剂等领域，用于降解蛋白质、淀粉和脂肪等污染物。
复合蛋白酶的制法常采用微生物发酵、基因工程等技术。
复合蛋白酶的安全信息：一般来说，它是由天然微生物经过发酵得到的。应遵循相关安全操作规范，如戴好个人防护设备、避免饮食或吸烟等。如有不适或意外事故发生，应立即寻求医疗救助。
它也可以应用于清洁剂、洗涤剂、纸浆漂白剂等领域，用于降解蛋白质、淀粉和脂肪等污染物。
复合蛋白酶的制法常采用微生物发酵、基因工程等技术。
复合蛋白酶的安全信息：一般来说，它是由天然微生物经过发酵得到的。应遵循相关安全操作规范，如戴好个人防护设备、避免饮食或吸烟等。如有不适或意外事故发生，应立即寻求医疗救助。
最后更新：2024-04-09 21:54:55
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