明胶水解酶
明胶水解酶()
CAS:
化学式:
| 中文名 | 明胶水解酶 |
| 别名 | 明胶水解酶 |
| 参考资料 展开查看 | 1. [IF=13.281] Xing Peng Hao et al."Healable, Recyclable, and Multifunctional Soft Electronics Based on Biopolymer Hydrogel and Patterned Liquid Metal."Small 注意：部分产品我司仅能提供部分信息，我司不保证所提供信息的权威性，仅供客户参考交流研究之用。 储存条件： 2-8℃ 明胶水解酶是一种生物活性物质，受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑制及破坏作用，应避免与之接触。 【使用注意事项】 ⑷、85℃10min可灭酶 ; ⑸、活性碳按固形物含量加3-6% ⑶、连续搅拌或间歇搅拌, 保持54-56℃、PH值7.0-7.5水解4-6小时 ; ⑴、底物浓度：20-30% ; ⑵、加酶量0.3-0.5%（以物料重计）; 【水解条件】 |
明胶水解酶 - 介绍
明胶水解酶是我公司根据动物性食品副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂，其主要由内切酶、外切酶和风味酶等组成。在一定温度及PH值下利用本品对各类动物蛋白进行水解，能把动物蛋白通过水解度的控制达到大分子蛋白质分解，从而得到需要的多肽、小肽、氨基酸产物，使产品的得率、溶解性、风味、口感达到新的产品等级。可广泛制成各种品质优良的食品工业原料、生化制药、饲料。
最后更新：2022-10-16 17:40:19
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