甲壳质
几丁质(Chitin)
CAS: 1398-61-4
化学式: C6H11NO4X2
性质
- 为类白色无定形粉末，无臭、无味。能溶解于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸；不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其他有机溶剂。含氮量约7. 5%，高速搅拌吸水膨胀。水中形成比纤维素更好。分散相，有较强的吸附脂肪能力。脱乙酰成壳聚糖为可溶性甲壳素。自然界中，甲壳质广泛存在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳、高等植物的细胞壁等。
- 它是一种线型的高分子多糖，即天然的中性黏多糖。若经浓碱处理去掉乙酰基即得到脱乙酰壳多糖。甲壳质化学上不活泼，不与体液发生变化，对组织不引起异物反应，无毒，具有抗血栓、耐高温消毒等特点。脱乙酰壳多糖是碱性多糖，有止酸、消炎作用，可降低胆固醇、血脂。
制法
将虾、蟹壳除去杂物，清洗干净后，晒干，浸泡在5%的盐酸中，以除去壳中的无机盐（碳酸钙、磷酸钙等），再用水清洗掉残酸。然后再用10%的氢氧化钠溶液浸泡，以除去脂肪和蛋白质等杂质。
再加入稀的高锰酸钾溶液漂白脱色，然后用水清洗干净，并用1%的亚硫酸氢钠洗脱残留的高锰酸钾，水洗后，沥干，干燥，可制得甲壳素。
用途
增稠剂、乳化剂、稳定剂、黏合剂、药剂辅料、医用缝合线等。其中作为辅料可用作缓释剂、润滑剂、包衣剂。通过直接压片、湿法制粒或包衣可制备相应药物的微粒剂、片剂、胶囊剂、微膜剂等。可制成透析膜、超滤膜和反渗透膜与纤维等交链复合体可作成分子筛。与戊二醛等作交联剂，可与许多酶或微生物细胞固定化，如固定化天冬酰胺酶。可作人造皮肤、人造血管、人工肾等。聚糖可抑制胃溃疡，降低胆固醇、血脂。
安全性
密闭保存。
| 中文名 | 几丁质 |
| 英文名 | Chitin |
| 别名 | 甲壳素 几丁质 明角质 甲壳质 壳多糖 甲殼素 甲壳提取物 聚乙酰氨基葡糖 甲壳素,壳多糖,几丁质 甲壳质,壳素,明角质,壳蛋白,壳多糖,几丁质,聚乙酰氨基葡糖,Β-1,4-聚N-乙酰-D-葡萄糖胺 |
| 英文别名 | Chitin a-chitin Clandosan Chitin (powder) Acetylated chitin POLY(D-GLUCOSAMINE) poly-1-beta-4GlcNAc CHITINMICROPARTICLES CHITOSAN, DEACETYLATED Poly-N-acetyl-D-glucosamine POLY-(B1-4)-N-ACETYL-GLUCOSAMINE Poly-[1-4]-b-D-N-acetylglucosamine BETA-(1,4)-2-AMINO-2-DEOXY-D-GLUCOSE beta-1,4-poly-N-acetyl-D-glucosamine BETA-(1,4)-2-ACETAMIDO-2-DEOXY-D-GLUCOSE beta-(1,4)-2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose N-[(2R,4R,5S)-2-({[(3S,4S,6R)-5-(acetylamino)-6-({[(3S,4S,6R)-5-(acetylamino)-4,6-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3-yl]methoxy}methyl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3-yl]methoxy}methyl)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3-yl]acetamide (non-preferred name) |
| CAS | 1398-61-4 |
| EINECS | 215-744-3 |
| 化学式 | C6H11NO4X2 |
| 分子量 | 161.16 |
| InChI | InChI=1/C28H49N3O16/c1-11(35)29-21-19(9-44-8-15-17(5-33)47-28(42)23(25(15)39)31-13(3)37)45-16(4-32)14(24(21)38)7-43-10-20-22(30-12(2)36)27(41)26(40)18(6-34)46-20/h14-28,32-34,38-42H,4-10H2,1-3H3,(H,29,35)(H,30,36)(H,31,37)/t14-,15-,16?,17?,18?,19+,20+,21?,22?,23?,24+,25+,26-,27-,28-/m1/s1 |
| 密度 | 1.3744 (rough estimate) |
| 熔点 | >300°C (dec.) |
| 沸点 | 737.18°C (rough estimate) |
| 闪点 | 627.8°C |
| 水溶性 | insoluble |
| 蒸汽压 | 0mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 稀酸水溶液 (pH <6.5): 可溶 |
| 折射率 | 1.6000 (estimate) |
| 存储条件 | Room Temp |
| 稳定性 | 稳定。与强氧化剂不相容。 |
| 外观 | 纯化粉末 |
| 颜色 | White |
| Merck | 14,2065 |
| 物化性质 | 为类白色无定型粉末，无臭、无味。能溶解于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸；不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其他有机溶剂。自然界中，甲壳质广泛存在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳、高等植物的细胞壁等。它是一种线型的高分子多糖，即天然的中性黏多糖。若经浓碱处理去掉乙酰基，即得脱乙酰壳多糖。甲壳质化学上不活泼，不与体液发生变化，对组织不引起异物反应，无毒，具有抗血栓、耐高温消毒等特点。脱乙酰壳多糖是碱性多糖，有止酸、消炎作用，可降低胆固醇、血脂。 |
| MDL号 | MFCD00466914 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 Xn - 有害物品  |
| 风险术语 | R20/21/22 - 吸入、皮肤接触及吞食有害。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | FM6300000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 32139000 |
| 上游原料 | 硼氢化钠 高锰酸钾 碳酸钙 蛋白质 工业盐酸 亚硫酸氢钠溶液 壳聚糖 |
| 下游产品 | 羧甲基纤维素钠 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 李杨 刘曌 胡淼 等. 不同结晶度几丁质纳米晶体制备皮克林乳液稳定性研究[J]. 农业机械学报 2020 v.51(03):341-347. 2. 魏丽蓉 秦汪艳 李永成. 几丁质脱乙酰酶高产菌株的选育及其发酵特性研究[J]. 中国酿造 2018(7):61-66. 3. 吕梦圆, 石佳仙, 夏祥,等. 大肠杆菌表达几丁质酶对不同底物的酶学性质及其降解产物分析[J]. 食品与发酵工业, 2015, 041(003):26-32. 4. 孙绪兵, 吴雪梅, 朱建发,等. 羧基甲壳素对Pb(Ⅱ)的吸附性能及机理研究[J]. 中国环境科学, 2018, v.38(08):220-230. 5. 由耀辉,孙绪兵,郑小刚,徐玲,林雷,曹琨.羧甲基甲壳素助留助滤剂的制备及性能[J].精细化工,2017,34(08):935-941. 6. 纪蕾,刘天红,王颖,唐欢欢,李晓,李红艳,姜晓东,孙元芹,杨青.壳聚糖制备方法比较及其性能研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(03):951-959.[2]刘聪燕,李瑞云,马程遥,刘玉萍,瞿鼎,李晓琦,陈彦.壳聚糖交联介孔二氧化硅固定化β-葡萄糖苷酶生物转化淫羊藿苷研究[J].中草药,2021,52(03):685-691.[3]刘远远. 壳聚糖功能载体构建及其溶菌酶与蛋白酶固定化研究[D].华中农业大学,2020. 7. 王小松,马磊,刘志颖,李托,朱瀚,刘东阳,沈其荣.贵州木霉NJAU4742几丁质酶基因chi8的克隆、表达和酶学特性研究[J].南京农业大学学报,2021,44(01):111-118. 8. He, L., Ou-Yang, Y. Y., Li, N., Chen, Y., Liu, S. Q., & Huang, G. H. (2020). Regulation of chitinase in Spodoptera exigua (Hübner)(Lepidoptera: Noctuidae) during infection by Heliothis virescens ascovirus 3h (HvAV-3h). Frontiers in physiology, 11, 166.http 9. [IF=9.381] Yang Zhang et al."Enzymatic single-step preparation and antioxidant activity of hetero-chitooligosaccharides using non-pretreated housefly larvae powder."Carbohyd Polym. 2017 Sep;172:113 10. [IF=4.539] Xubing Sun et al."Surface-modified chitin by TEMPO-mediated oxidation and adsorption of Cd(II)."Colloid Surface A. 2018 Oct;555:103 11. [IF=1.303] Lei He et al."Molecular characterization, activity analysis and transcriptional detection of chitinases encoded in the genome of Spodoptera exigua."J Asia-Pac Entomol. 2019 Jun;22:499 12. [IF=9.381] Qiao Zhang et al."Establishment of successive co-fermentation by Bacillus subtilis and Acetobacter pasteurianus for extracting chitin from shrimp shells."Carbohyd Polym. 2021 Apr;258:117720 13. [IF=7.514] Haipeng Su et al."Engineering a carbohydrate binding module to enhance chitinase catalytic efficiency on insoluble chitinous substrate."Food Chem. 2021 Sep;355:129462 14. [IF=7.514] Jing Li et al."Biochemical characterization of two β-N-acetylglucosaminidases from Streptomyces violascens for efficient production of N-acetyl-d-glucosamine."Food Chem. 2021 Dec;364:130393 15. [IF=3.367] He Lei et al."Regulation of Chitinase in Spodoptera exigua (Hübner) (Lepidoptera: Noctuidae) During Infection by Heliothis virescens ascovirus 3h (HvAV-3h)."Front Physiol. 2020 Mar;0:166 |
甲壳质 - 性质
可信数据
- 为类白色无定形粉末，无臭、无味。能溶解于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸；不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其他有机溶剂。含氮量约7. 5%，高速搅拌吸水膨胀。水中形成比纤维素更好。分散相，有较强的吸附脂肪能力。脱乙酰成壳聚糖为可溶性甲壳素。自然界中，甲壳质广泛存在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳、高等植物的细胞壁等。
- 它是一种线型的高分子多糖，即天然的中性黏多糖。若经浓碱处理去掉乙酰基即得到脱乙酰壳多糖。甲壳质化学上不活泼，不与体液发生变化，对组织不引起异物反应，无毒，具有抗血栓、耐高温消毒等特点。脱乙酰壳多糖是碱性多糖，有止酸、消炎作用，可降低胆固醇、血脂。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
甲壳质 - 制法
可信数据
将虾、蟹壳除去杂物，清洗干净后，晒干，浸泡在5%的盐酸中，以除去壳中的无机盐（碳酸钙、磷酸钙等），再用水清洗掉残酸。然后再用10%的氢氧化钠溶液浸泡，以除去脂肪和蛋白质等杂质。
再加入稀的高锰酸钾溶液漂白脱色，然后用水清洗干净，并用1%的亚硫酸氢钠洗脱残留的高锰酸钾，水洗后，沥干，干燥，可制得甲壳素。
最后更新：2022-01-01 11:13:20
甲壳质 - 介绍
甲壳质是一种存在于多种生物体，特别是甲壳动物壳体中的多糖，因此又称壳多糖。它是一种天然高分子，构成这种高分子的单体是2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D葡糖，因此甲壳质的学名是聚乙酰氨基葡糖。
最后更新：2022-10-16 17:13:49
甲壳质 - 用途
可信数据
增稠剂、乳化剂、稳定剂、黏合剂、药剂辅料、医用缝合线等。其中作为辅料可用作缓释剂、润滑剂、包衣剂。通过直接压片、湿法制粒或包衣可制备相应药物的微粒剂、片剂、胶囊剂、微膜剂等。可制成透析膜、超滤膜和反渗透膜与纤维等交链复合体可作成分子筛。与戊二醛等作交联剂，可与许多酶或微生物细胞固定化，如固定化天冬酰胺酶。可作人造皮肤、人造血管、人工肾等。聚糖可抑制胃溃疡，降低胆固醇、血脂。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
甲壳质 - 安全性
可信数据
密闭保存。
最后更新：2022-01-01 11:13:21
甲壳质 - 简介
几丁质是一种天然高分子有机化合物，由葡萄糖胺和乙酸组成。它具有以下性质：
呈白色至微黄色的固体，通常为粉末状。
具有良好的生物相容性和生物可降解性。
具有优异的吸附性能，可吸附重金属离子和有机污染物。
具有良好的膜形成性能，可应用于膜分离和膜过滤等领域。
具有一定的抗菌性能，对一些细菌和真菌有抑制作用。
几丁质的主要用途有：
环境保护领域：用于重金属离子和有机污染物的吸附和去除。
制法主要有酸水解法、碱水解法和微生物法。
酸水解法：将几丁质原料与酸反应，在适当的条件下，可得到几丁质产物。
碱水解法：将几丁质原料与碱反应，在适当的条件下，可得到几丁质产物。
微生物法：利用特定菌株产生的几丁质酶，对几丁质原料进行水解，产生几丁质。
几丁质的制备过程中，应注意防止接触皮肤和吸入粉尘，以免引起过敏反应。在使用几丁质时，应遵循相关的安全操作规范。
呈白色至微黄色的固体，通常为粉末状。
具有良好的生物相容性和生物可降解性。
具有优异的吸附性能，可吸附重金属离子和有机污染物。
具有良好的膜形成性能，可应用于膜分离和膜过滤等领域。
具有一定的抗菌性能，对一些细菌和真菌有抑制作用。
几丁质的主要用途有：
环境保护领域：用于重金属离子和有机污染物的吸附和去除。
制法主要有酸水解法、碱水解法和微生物法。
酸水解法：将几丁质原料与酸反应，在适当的条件下，可得到几丁质产物。
碱水解法：将几丁质原料与碱反应，在适当的条件下，可得到几丁质产物。
微生物法：利用特定菌株产生的几丁质酶，对几丁质原料进行水解，产生几丁质。
几丁质的制备过程中，应注意防止接触皮肤和吸入粉尘，以免引起过敏反应。在使用几丁质时，应遵循相关的安全操作规范。
最后更新：2024-04-09 02:00:06
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