食用乙醇_化工百科

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食用乙醇

乙醇(Ethyl Alcohol)

CAS: 64-17-5

化学式: C2H6O

食用乙醇 - 基本信息

管制品类：危险化学品目录

中文名	乙醇
英文名	Ethyl Alcohol
别名	乙醇酒精无水酒精食用乙醇变性乙醇绝对酒精无水乙醇食用酒精工业酒精调香级食用酒精乙醇(发醇法) 无水乙醇(药用)
英文别名	EtOH Etanol Tecsol Alkohol alcohol Ethanol Algrain Etanolo Alcohol HSDB 82 Alcohols Anhydrol Tecsol C Aethanol CCRIS 945 NSC 85228 NCI-C03134 Ethylalcohol Hydroxyethane Aethylalkohol Ethyl hydrate Ethyl Alcohol Grain alcohol Alcohol, ethyl Alcool etilico Methylcarbinol Cologne Spirit edible alcohol Potato alcohol Edible ethanol Ethyl hydroxide 1-Hydroxyethane Spirits of wine UNII-3K9958V90M Etylowy alkohol Ethanol solution Ethanol absolute Absolute ethanol Alcool ethylique Alcohol, diluted absolute alcohol FEMA Number 2419 Molasses alcohol ethanol 200 proof Denatured ethanol anhydrous alcohol Distilled spirits anhydrous ethanol Denatured alcohol Alcohol, anhydrous Alcohol dehydrated Alkoholu etylowego Dehydrated alcohol Ethanol, undenatured Alcohol disinfectant Fermentation alcohol SD Alchol 23-hydrogen Ethyl alcohol anhydrous Alcohol (ethyl alcohol) Ethyl alcohol, undenatured ethanol (fermentation method) anhydrous ethanol (pharmaceutical)
CAS	64-17-5
EINECS	200-578-6
化学式	C2H6O
分子量	46.07
InChI	InChI=1/C2H6O/c1-2-3/h3H,2H2,1H3
密度	0.789
熔点	-114℃
沸点	78℃
闪点	12℃
水溶性	miscible
折射率	1.3614
物化性质	性状无色透明、易燃易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。熔点 -117.3℃ 沸点 78.32℃ 相对密度 0.7893 折射率 1.3614 闪点 14℃ 溶解性溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解许多有机化合物和若干无机化合物。
产品用途	用作基本有机化工原料，也用作有机溶剂,制饮料酒，食品工业
危险品标志	F - 易燃物品
风险术语	R11 - 高度易燃。
安全术语	S16 - 远离火源。 S7 - 保持容器密封。
危险品运输编号	UN 1170/1986/1987
上游原料	淀粉乙烯磷酸硫酸阿法淀粉酶
下游产品	环氧乙烷对二乙基苯联苯乙醛甲醛乙醚乙酸乙酯复盆子酮

食用乙醇 - 性质

可信数据

无色透明液体，来自78.01℃的馏出，能与水共沸。易挥发，可以与水及丙三醇、三氯甲烷、苯、乙醚等有机溶剂相混溶。

最后更新：2025-06-10 22:55:16

食用乙醇 - 制法

可信数据

工业乙醇经共沸精馏脱水得到含水量在0.1%以下的无水乙醇。

最后更新：2022-01-01 09:26:16

食用乙醇 - 类别

可信数据

药用辅料，溶剂。

最后更新：2024-01-02 23:10:35

食用乙醇 - 性状

可信数据

本品为无色澄清液体；微有特臭；易挥发，易燃烧，燃烧时显淡蓝色火焰；加热至约78°C即沸腾。
本品与水、甘油、三氣甲烷或乙醣能任意混溶。

相对密度

本品的相对密度（通则0601)不大于0. 8129,相当于含C2HsO 不少于95.0% (ml/ml)。

最后更新：2024-01-02 23:10:35

食用乙醇 - 鉴别

可信数据

取本品1ml，加水5ml与氢氧化钠试液lml后，缓缓滴加碘试液2ml，即发生碘仿的臭气，并生成黄色沉淀。
本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集1290图）一致。

最后更新：2022-01-01 11:29:33

食用乙醇 - 用途

可信数据

制药工业。

最后更新：2025-08-19 16:24:40

食用乙醇 - 检查

可信数据

酸碱度

取本品20ml，加水20ml,摇匀，滴加酚酞指示液2滴，溶液应为无色;再加0.01mol/L氢氧化钠溶液1.0ml,溶液应显粉红色。

溶液的澄清度与顔色

本品应澄清无色。取本品适量，与同体积的水混合后,溶液应澄清;在10°C放置30分钟，溶液仍应澄清。

吸光度

取本品，以水为空白，照紫外-可见分光光度法(通则0401)测定吸光度，在240nm的波长处不得过0.08;250〜260nm的波长范围内不得过0.06;270〜340nm的波长范围内不得过0.02。

挥发性杂质照气相色谱法测定（通则0521)

色谱条件与系统适用性试验以6%氰丙基苯基-94%二甲基聚硅氧烷为固定液;起始温度40°C,维持12分钟，以每分钟10°C的速率升温至240°C,维持1 0分钟；进样口温度为200°C;检测器温度为280°C。对照溶液(b )中乙醛峰与甲醇峰之间的分离度应符合要求。
测定法精密量取无水甲醇100u1,置50ml量瓶中，用供试品稀释至刻度，摇匀，精密量取5ml，置50ml量瓶中，用供试品稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液（a);精密量取无水甲醇50ul,乙50u1，置50ml量瓶中，用供试品稀释至刻度，摇匀，精密量取100M,置10ml量瓶中，用供试品稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液（b);精密量取乙缩醛150m1,置50ml量瓶中，用供试品稀释至刻度，摇匀，精密量取100M1,置10ml量瓶中，用供试品稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液（c);精密量取苯100u1,置100ml量瓶中，用供试品稀释至刻度，摇匀，精密量取lOOpU置50ml量瓶中，用供试品稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液（d);取供试品作为供试品溶液a;精密量取4-甲基-2-戊醇150u1,置500ml量瓶中，加供试品稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液(b)。精密量取对照溶液(a)、(b)、(c)、(d)和供试品溶液(a)、（b)各1u1，分别注人气相色谱仪，记录色谱图，供试品溶液(a)如出现杂质峰，甲醇峰面积不得大于对照溶液(a)中甲醇峰面积的0.5 倍(0.02% ) ; 含乙醛和乙缩醛的总量按公式（1)计算，总量不得过0.001% (以乙醛计）；含苯按公式(2)计算，不得过0.0002% ;供试品溶液（b)中其他各杂质峰面积的总和不得大于4-甲基-2-戊醇的峰面积（0.03% ,以4-甲基-2-戊醇计）。