背景及概述
DL-亮氨酸是构成蛋白质的基本单位，在生物体内具有特殊的生理功能，参与细胞中多种化合物代谢，是生物体不可缺少的营养成分。本文简述其特性、应用及制备工艺。
特性及应用
DL-亮氨酸属于支链氨基酸，是水产动物必需的10种氨基酸之一，为 20种氨基酸中唯一的生酮氨基酸，是畜禽体内不能合成而必须从饲料中获得的必需氨基酸。
图1 DL-亮氨酸性状图
近年来，动物的营养研究日益深入，对DL-亮氨酸的认识更为全面。DL-亮氨酸在动物体内不能由其他物质合成或转换，但亮氨酸在调节氨基酸和蛋白质代谢方面起着重要作用。如DL-亮氨酸的代谢产物B-羟基-B-甲基丁酸盐，作为一种体内产生的绿色天然活性成分，能显著提高畜禽的免疫力，促进生长降低死亡率;DL-亮氨酸作为畜禽的必需氨基酸，除用于合成蛋白质外，在特殊生理时期可氧化供能，调动骨骼肌的蛋白质周转，改善动物的泌乳性能，增强免疫机能，调节神经和内分泌等作用，其在畜牧生产上的应用不断扩大。
制备
目前关于DL-亮氨酸的制备方法主要有酸解提取法和发酵法。
图2 DL-亮氨酸的制备流程图
参考文献[1]公开了一种 DL-亮氨酸的制备方法。本发明方法先通过乙醇、乙酰乙酰胺、乙醇钠和异丁基溴的反应，反应液先蒸馏回收乙醇，蒸馏残留物热溶、过滤、冷却析出结品，得2-异丁基乙酰乙酰胺:再将2-异丁基乙酰乙酰胺与次氯酸钠反应，反应液先蒸馏回收三氯甲烷，蒸馏残留液再与对甲苯磺酸反应，反应液过滤、冷却析出结晶，得亮氨酸对甲苯磺酸:亮氨酸对甲苯磺酸先与氢氧化钠反应，再调节pH为6~6.5便可获得DL-亮氨酸。本发明化学合成反应条件温和，对设备要求低，生产周期短，投资少、成本较低;产率较高、副产物少、可大量生产，有利于工业化;乙酰乙酰胺可由双乙烯酮制备，原料易得。
参考文献
[1]CN103709054A.一种DL-亮氨酸的制备方法.