总结乙醇的组成结构及性质

乙醇由乙基和羟基组成，主要是发生取代反应，与钠反应生成乙醇钠和氢气，与羧酸发生酯化反应，与卤化氢发生取代反应，被催化氧化为乙醛，或被直接氧化为乙酸。