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壳寡糖

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壳寡糖
Chitosan oligosaccharide
CAS No.： 148411-57-8 分子式：C12H24N2O9 分子量：340.326964378357 PubChem CID： 24874360
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别名：壳寡糖;壳聚糖寡糖乳酸;草酸钕;壳寡糖 M.W. <5000;壳寡糖分子量小于 3000;壳寡糖-平均分子量 1000;壳寡糖-医药级平均分子量 1000;壳聚糖低聚乳酸酯;甲壳素寡糖;壳聚寡糖;壳聚糖寡糖HCL
基本信息
LogP：-4.06380 PSA：201.11000 颜色与性状：淡黄色粉末 溶解性：未确定
简介
壳寡糖是由淀粉发酵后得到的淀粉废物经过碾碎、筛选等工艺处理而成的一种珍贵食材。它是一种天然无添加，无毒无害的食品原料，具有美味的口感和良好的营养价值。 壳寡糖的主要成分是淀粉质和蔗糖，其色泽呈现淡黄至浅棕色的薄片状物体。它是一种常见的食品原料，广泛应用于糕点、糕点、甜品等制成的美食中。 壳寡糖还有许多其他的应用领域。例如，它可以作为造型糖，用于制作冰淇淋、蛋糕、面包等食品。在制造饼干、糕点和其他甜食时，也常用壳寡糖。 总之，壳寡糖是一种美味的食品原料，具有良好的口感和营养价值。它广泛应用于多个领域，是一种非常受欢迎的材料。
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