盐析法分离蛋白质的原理是()

盐析法分离蛋白质的原理是()A、破坏蛋白质的一级结构 B、破坏蛋白质的二级结构 C、破坏蛋白质水化膜而改变溶解度 D、使蛋白质发生变性沉淀 E、使蛋白质电荷发生改变
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来自C
解析:盐析法分离蛋白质的原理是破坏蛋白质水化膜而改变其溶解度。考点:选择沉淀法

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