常见的单糖有五碳醛糖、六碳醛糖、甲基五碳醛糖、六碳酮糖、糖醛酸。
2.苷类可分为氧苷（醇苷、酚苷、氰苷、酯苷、吲哚苷）、硫苷、氮苷、碳苷。
3.苷类的水解可分为①酸催化水解，其顺序为N-苷（氮苷）＞O-苷（氧苷）＞S-苷（硫苷）＞C-苷（碳苷）；②碱催化水解；③酶催化水解。
4.用来检识糖和苷类化合物，试剂由浓硫酸和α-萘酚组成的是Molish反应。
