柠檬酸亚锡二来自钠护色原理是什么

螯合作用原理。柠檬酸亚锡二钠可以与金属差燃粗离子发生螯合作用增背图苗建，在食品和段岩饮料中，金属离子如铁、铜、镉等会与食品中的色素或其他化合物发生反应，导致颜色的变化或褪色，柠檬酸亚锡二钠通过与这些金属离子形成稳定的络合物，阻止了它们与其他化合物的反应，虚苏述只带积知业头兵重严镇从而保持了产品的颜色。