尿囊素的作

尿囊素纯品是一种无毒、无味、无刺激性、无过敏性的白色晶体，水中结晶为单棱柱体或无色结晶性粉末。能溶于热水、热醇和稀****溶液。微溶于常温的水和醇，难溶于乙醚和氯仿等有机溶剂；其饱和水溶液(浓度为0.6%)呈微酸性；PH为5.5。在PH值为4-9的水溶液中稳定。在非水溶剂和干燥空气中亦稳定；在强碱性溶液中煮沸及日光曝晒下可分解。
尿囊素广泛存在于烟草种子、甜菜、小麦芽、尿膜液等动植物界。在动物体内均由嘌呤碱基生成尿酸，人及其它灵长类或鸟类、陆生爬行类（蛭、蚯蚓）的排泄物是尿酸。但是在上述以外的哺乳类，尿酸是由尿酸氧化酶作用而氧化生成尿囊素后被排出体外的。从两栖类、鱼类到许多脊椎动物，因为存在尿囊素酶（allantoinase，EC3．5．2．5），所以尿囊素可进一步水解生成尿囊酸。在具有尿囊酸酶（allan-toicase，EC3．5．3．4）的动物中，在催化尿囊酸进一步水解生成乙醛酸和尿素后排出体外。星虫、海产斧足类（贻贝）、冠蚌、甲壳类（蝲蛄、龙虾）、螠虫由于存在脲酶，所以一直分解到氨的阶段才被排出体外。因此，嘌呤代谢的最终产物是根据不同的生物种类而有不同的代谢阶段，据认为这是因为与动物的进化有关的酶消失的缘故（酶缺失现象）。