黄曲霉素B丨与B2有什么区别？

黄曲霉毒素(Aflatoxins).是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物。
它们在紫外线照射下能产生荧光，根据荧光颜色不同，将其分为B族和G族两大类及其衍生物。B表示蓝色，因为它在紫外光的照射下会发出蓝色荧光。B2和B1是亲兄弟。根据毒性强弱的排行"B1"“B2”，黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1简写为AFB1)是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物，含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮(香豆素)。黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。B1是最危险的致癌物，经常在玉米，花生，棉花种子，一些干果中常能检测到。